אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

1,163
צפיות

תפינה בסלק

המתכון של
תפינה בסלק

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מים
  • כף גדושה פפריקה מתוקה/חריפה
  • בשר מס' 8
  • רגל בקר
  • 6-7 שיני שום
  • תפוחי אדמה
  • שעועית מושרת (לילה לפחות)
  • לטגן
  • 2 חבילות עלי סלק
  • 1 חבילה קוסברה
  • 2 בצלים גדולים
  • לקוקלה
  • 100 גרם שומן בקר חתוך קטן
  • 6 שיני שום קצוץ
  • פלפל אדום
  • מלח
  • תבלין לקציצות (בהרט)
  • 2 ביצים
  • סולת
אופן ההכנה
  • 1

    לקצוץ את העלים והבצל ולטגן כשעה עד להזהבה (להוסיף מלח).


  • 2

    מכינים את הקוקלה: מערבבים את כל החומרים ומכינים קציצות ארוכות.


  • 3

    מכניסים לסיר את השעועית המושרת, תפוחי האדמה, הבשר, הרגל, שיני שום, הקוקלה והפפריקה המתוקה/חריפה.


  • 4

    מכסים במים ולהביא לרתיחה במשך חצי שעה.


  • 5

    להמשיך לבשל על פלטה למשך הלילה.


1

לקצוץ את העלים והבצל ולטגן כשעה עד להזהבה (להוסיף מלח).


2

מכינים את הקוקלה: מערבבים את כל החומרים ומכינים קציצות ארוכות.


3

מכניסים לסיר את השעועית המושרת, תפוחי האדמה, הבשר, הרגל, שיני שום, הקוקלה והפפריקה המתוקה/חריפה.


4

מכסים במים ולהביא לרתיחה במשך חצי שעה.


5

להמשיך לבשל על פלטה למשך הלילה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד