הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהבקערה עמוקה שמים את כל מרכיבי הבלילה ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת נוזלית אבל מעט סמיכה.
שימו לב! המרקם של הבלילה צריך להיות כמו טחינה.
מכניסים את העוף לתוך הבלילה ומערבבים היטב היטב, מוודאים שכל הבלילה מגיע לכל חלקי העוף.
בקערה נפרדת שמים את הקמח, קורנפלור, תבלינים ומערבבים היטב .
שולפים חלק עוף מקערת ההשריה, מחזיקים אותו מעל הקערה כדי שיטפטו נוזלים עודפים, מעבירים לתוך קערת הקמח, טובלים ומצפים את כולו בקמח, מנערים את העוף מעל קערת הקמח משאריות הקמח ומעבירים למגש, חוזרים על הפעולה עם שאר העוף.
נותנים לעוף המצופה בקמח לנוח 15 דקות לפני שניגשים לטיגון .
מחממים את השמן בסיר ווק עד שהוא מתחיל לייצר בועות כשמכניסים כף עץ או שיפוד עץ.
כשהשמן חם מספיק, מניחים את חלקי העוף אחד אחרי השני, משאירים מרווח בין חלקי העוף בתוך סיר הטיגון, ממליצה לטגן במספר סבבים וגם בין סבב לסבב להעביר כף מסננת לניקוי שאריות הציפוי.
מטגנים משני הצדדים עד שהעוף מקבל צבע זהוב, מוציאים למסננת מתכת (איכשהו המתכת הופכת את זה לסופר קראנצ'י יותר) טורפים בהנאה כל עוד זה חם, הולך מצוין עם רוטב ברביקיו .
זהו, נסו וספרו לי בתגובות.
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה .