ספר המתכונים של מישל שושני
- קטגוריהאורז
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
פלפל ממולא/של משפחת אנידג'אר
-
-
8 פלפלים (אדום, ירוק או צהוב)
-
-
2 כפות בצל קצוץ או מגורד בפומפיה דקה
-
-
2 כוסות אורז מבושלים מעט במים ומעט מלח
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
בסיר גדול רחב ונמוך מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה ומוסיפים את כל מרכיבי הרוטב לרתיחה על אש גבוהה .
-
מנמיחים את להבת הגז בשלב הזה ועוברים למילוי הפלפלים.
אופן ההכנה
-
0
לרוטב:
4 כפות רסק עגבניות
מדוללים ב-4 כוסות מים.
4 עלי דפנה,
1 בצל קצוץ
1/4 כוס שמן קנולה
1 כפית מלח, 1 כף פפריקה
בסיר גדול רחב ונמוך מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה ומוסיפים את כל מרכיבי הרוטב לרתיחה על אש גבוהה .
מנמיחים את להבת הגז בשלב הזה ועוברים למילוי הפלפלים.
.
-
1
אופן ההכנה:
לערבב 2 כוסות אורז בשר בקר טחון/עוף טחון/חזה
הביצה ותבלינים.
להסיר את החלק העליון של הפלפל, להסיר את הזרעים.
ולמלא באותם בעזרת כף גדולה להניח בסיר ולבשל על אש בינונית. מידי פעם לקחת נוזלים בעזרת כף ולשפוך מעל הפלפל. (אני נוהגת להשאיר את מכסה הפלפל ככה זה יותר יפה בהגשה אבל ניתן גם ללא המכסה כי גם ככה הוא לא לאכילה).
ב ת א ב ו ן.
0
לרוטב:
4 כפות רסק עגבניות
מדוללים ב-4 כוסות מים.
4 עלי דפנה,
1 בצל קצוץ
1/4 כוס שמן קנולה
1 כפית מלח, 1 כף פפריקה
בסיר גדול רחב ונמוך מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה ומוסיפים את כל מרכיבי הרוטב לרתיחה על אש גבוהה .
מנמיחים את להבת הגז בשלב הזה ועוברים למילוי הפלפלים.
.
1
אופן ההכנה:
לערבב 2 כוסות אורז בשר בקר טחון/עוף טחון/חזה
הביצה ותבלינים.
להסיר את החלק העליון של הפלפל, להסיר את הזרעים.
ולמלא באותם בעזרת כף גדולה להניח בסיר ולבשל על אש בינונית. מידי פעם לקחת נוזלים בעזרת כף ולשפוך מעל הפלפל. (אני נוהגת להשאיר את מכסה הפלפל ככה זה יותר יפה בהגשה אבל ניתן גם ללא המכסה כי גם ככה הוא לא לאכילה).
ב ת א ב ו ן.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
