הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לשטוף היטב את הפלפלים ולהסיר כ- 1 ס"מ מהראש, לנקות את הגרעינים. .
לבחור סיר רחב כך שכל הפלפלים יעמדו בצפיפות ובגובה אחיד. .
ממלאים את הפלפלים כמעט עד הסוף. .
לא לדחוס. .
לסדר בסיר בצורה צפופה. אם לא מסתדר אפשר להעזר בתפוח אדמה/ גזר שיישב ביניהם... יתבשל ברוטב.. וישמור על הצפיפות. .
לסדר את המיכסים של הפלפלים מעל. .
לרוטב:.
הרוטב העירקי הוא חמוץ מתוק עם / בלי נענע.
לא רוטב סמיך. כמעט כמו מרק. .
בקערה....
1 רסק עגבניות קטן.
חצי כפית פלפל שחור / פפריקה.
כ- 4 כוסות מים רותחים .
(אני השתמשתי ב 3.5 ועוד הוספתי מעט) .
1 כף סוכר.
שום פרוס... כמה שיותר .
אבקת מרק עוף .
בערך כפית מלח-לימון / לימון טרי.
לטעום ולשפר טעמים. .
להתחיל את הבישול על אש גבוהה... כמו טיגון ולהוסיף נוזלים בעדינות בעזרת מצקת... .
כמעט עד כיסוי מלא. .
לפזר נענע מלמעלה (מוסיף המון).
להביא לרתיחה. .
להקטין את האש... ולבשל מכוסה עד ספיגת כמעט כל הנוזלים כשעתיים. .
בהצלחה ❤.
