מרק גולש הונגרי ממכר של סבתא לאה

מחממים 4 כפות שמן בסיר, מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים בנגלות עד להשחמה מכל הצדדים, מוציאים את קוביות הבשר מהסיר ושמים בצד..

מוסיפים עוד 2 כפות שמן ואת הבצל, הסלרי תוך כדי ערבוב כדי לגרד את כל חתיכות הבשר שנבדקו לסיר ומטגנים עד להזהבה קלה, מוסיפים את שיני השום ומטגנים עוד חצי דקה..

מוסיפים את קוביות הבשר המטוגנים, עלי דפנה, תבלינים (פפריקה מתוקה, אבקת מרק עוף, סוכר, קימל טחון, כמון, פלפל שחור, מלח, פפריקה חריפה רק אם רוצים) ומערבבים. .

מוסיפים את רסק העגבניות, עגבניות, גזר, פלפל אדום, פלפל ירוק, מוסיפים את תערובת הקמח או הקורנפלור, מים רותחים עד כיסוי, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה, זה הזמן לטעום ולשפר טעמים אם צריך, מורידים את הלהבה ללהבה בינונית-נמוכה ומבשלים שעה וחצי..

לאחר שעה וחצי מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה וממשיכים לבשל עוד כשעה עד שהבשר רך ומתפרק..

זהו חברות וחברים תיהנו שתפו ממליצה בחום להגיש בתוך קערות לחם הכי טעים..

טיפים להצלחת המרק ....

יש לקנות בשר טרי, הוא האחראי הישיר לטעם המעולה והעדין של המרק..

יש לתבל בעדינות את המרק כיוון שמשך הבישול הארוך מרכז מאוד את הטעמים, כדי שלא יתקבל מרק מלוח מידי..

יש לבשל את המרק על להבה בינונית-נמוכה כדי שלא תישרף תחתית הסיר. .

יש לערבב את המרק רק בעזרת כף עץ. .

אם המרק סמיך מידי הוסיפו מעט מים רותחים..

אם אתם לא אוהבים חריף, הורידו מהמתכון את הפפריקה החריפה..

בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה .