הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת הקציצות... טוחנים את כל התערובת במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה.
מקררים מעט את תערובת הקציצות לטמפרטורה החדר, מעבדים/לשים את התערובת עד שהיא מעט דביקה ומכדררים לכדורים (אני אוהבת אותם בגודל של כדור כף גלידה, ממליצה ליצור כדורים שווים ודחוסים בעזרת כף גלידה) .
הכנת המרק... בסיר רחב שוליים שיכיל את הקציצות בקומה אחת (ממליצה על סיר סוטאז') מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל, הסלרי, תפוחי אדמה, גזר, גרגירי החומוס ומטגנים כ-3 דקות .
מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומטגנים לעוד דקה נוספת.
מוסיפים את המים וממשיכים בבישול המרק עד לרתיחה, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, מוסיפים למרק הבישול את הכדורים מורידים ללהבה בינונית (רתיחה עדינה) ומבשלים 30-45 דקות .
מגישים לצד אורז לבן והמון ירק טרי, בצל ירוק, בזיליקום, טרגון ועוד... .
זהו מוכן! כדאי נסו, אצלי נכדי הקטנטנים והמבוגרים לא הצליחו להפסיק לאכול.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
