אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

3,393
צפיות

מרק תימני עם עוף ותפוחי אדמה של סבתא לאה

המתכון של
מרק תימני עם עוף ותפוחי אדמה של סבתא לאה

"יאמייי" - מרק עם צבע משגע וניחוח מדהים, מרק שהוא לא רק לתימנים.... והכי כייף הכל בסיר אחד - 15 דקות עבודה ויש לכם את זה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • קילו - קילו וחצי חלקי עוף (שוקיים, ירכיים) מתובלים מכל צד במלח ופלפל שחור.
  • 2 בצלים גדולים קלופים, חתוכים גס.
  • 5 תפוחי אדמה גדולים קלופים, חתוכים לפלחים עבים.
  • 2 גזרים בינוניים, קלופים ושלמים (אופציה אפשר לוותר).
  • 5-6 שיני שום שמנמנות, שלמות.
  • 2 כפות שמן קנולה.
  • 2 כפות חוואיג` למרק תימני.
  • 1 כפית שטוחה כמון.
  • 1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.
  • 1/2 כפית כורכום.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 1/2 כפית מלח (לא בטוח שצריך).
  • 6-7 כוסות מים.
  • צרור כוסברה שלמה שטופה.
אופן ההכנה
  • 1

    שוטפים היטב את חלקי העוף ומנגבים בנייר מגבת, מתבלים אותם במעט מלח ופלפל שחור .


  • 2

    בסיר רחב לשים את השמן ולטגן את הבצל קלות עד לשקיפות .


  • 3

    להוסיף את חלקי העוף ולצלות על אש בינונית כמה דקות עד שהעוף מקבל גוון צהבהב .


  • 4

    להוסיף את תפוחי האדמה, הגזר, השום, המים, להרתיח ולהוציא בעזרת כף את הקצף שהצטבר עד שהמים יהיו צלולים.


  • 5

    להוסיף את התבלינים ולערבב היטב, לטעום לתקן תיבול (זהירות חם), לבשל שעה על להבה בינונית-נמוכה, להוסיף את הכוסברה ולבשל עוד 15 דקות נוספות עד שתפוחי האדמה רכים והמרק סמיך.


  • 6

    זהו מוכן! כדאי נסו, אחלה מרק בכלום עבודה, פשוט להכנה, "מעדן", הגישו לצד קובנה, לחוח והתענגו.


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

שוטפים היטב את חלקי העוף ומנגבים בנייר מגבת, מתבלים אותם במעט מלח ופלפל שחור .


2

בסיר רחב לשים את השמן ולטגן את הבצל קלות עד לשקיפות .


3

להוסיף את חלקי העוף ולצלות על אש בינונית כמה דקות עד שהעוף מקבל גוון צהבהב .


4

להוסיף את תפוחי האדמה, הגזר, השום, המים, להרתיח ולהוציא בעזרת כף את הקצף שהצטבר עד שהמים יהיו צלולים.


5

להוסיף את התבלינים ולערבב היטב, לטעום לתקן תיבול (זהירות חם), לבשל שעה על להבה בינונית-נמוכה, להוסיף את הכוסברה ולבשל עוד 15 דקות נוספות עד שתפוחי האדמה רכים והמרק סמיך.


6

זהו מוכן! כדאי נסו, אחלה מרק בכלום עבודה, פשוט להכנה, "מעדן", הגישו לצד קובנה, לחוח והתענגו.


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד