אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,101
צפיות

מרק תימני עם עוף ותפוחי אדמה של סבתא לאה

המתכון של
מרק תימני עם עוף ותפוחי אדמה של סבתא לאה

"יאמייי" - מרק עם צבע משגע וניחוח מדהים, מרק שהוא לא רק לתימנים.... והכי כייף הכל בסיר אחד - 15 דקות עבודה ויש לכם את זה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • קילו - קילו וחצי חלקי עוף (שוקיים, ירכיים) מתובלים מכל צד במלח ופלפל שחור.
  • 2 בצלים גדולים חתוכים גס.
  • 5 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לפלחים עבים.
  • 2 גזרים בינוניים, קלופים ושלמים (אופציה אפשר לוותר).
  • 1 ראש שום טרי (שלם)
  • 2 כפות שמן קנולה.
  • חצי כפית פלפל שחור גרוס.
  • חצי כפית כורכום.
  • 2 כפות חוואיג` למרק.
  • כפית שטוחה כמון.
  • כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.
  • 6-7 כוסות מים.
  • צרור כוסברה שלמה שטופה.
אופן ההכנה
  • 1

    שוטפים היטב את חלקי העוף ומנגבים בנייר מגבת, מתבלים אותם במעט מלח ופלפל שחור .


  • 2

    בסיר רחב לשים את השמן ולטגן את הבצל קלות עד לשקיפות .


  • 3

    להוסיף את חלקי העוף ולצלות על אש בינונית כמה דקות עד שהעוף מקבל גוון צהבהב .


  • 4

    להוסיף את תפוחי האדמה, הגזר, השום והמים.


  • 5

    נביא לרתיחה, נוציא בעזרת כף את הקצף שהצטבר עד שהמים יהיו צלולים.


  • 6

    נוסיף את התבלינים נערבב היטב, נטעם ונתקן תיבול (זהירות חם) .


  • 7

    נבשל 3/4 שעה על להבה בינונית, נוסיף את הכוסברה ונבשל עוד 15 דקות נוספות עד שתפוחי האדמה רכים והמרק סמיך.


  • 8

    זהו מוכן! כדאי נסו, אחלה מרק בכלום עבודה פשוט, טעים במילה "מעדן", הגישו לצד קובנה והתענגו.


  • 9

    בתיאבון. אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

שוטפים היטב את חלקי העוף ומנגבים בנייר מגבת, מתבלים אותם במעט מלח ופלפל שחור .


2

בסיר רחב לשים את השמן ולטגן את הבצל קלות עד לשקיפות .


3

להוסיף את חלקי העוף ולצלות על אש בינונית כמה דקות עד שהעוף מקבל גוון צהבהב .


4

להוסיף את תפוחי האדמה, הגזר, השום והמים.


5

נביא לרתיחה, נוציא בעזרת כף את הקצף שהצטבר עד שהמים יהיו צלולים.


6

נוסיף את התבלינים נערבב היטב, נטעם ונתקן תיבול (זהירות חם) .


7

נבשל 3/4 שעה על להבה בינונית, נוסיף את הכוסברה ונבשל עוד 15 דקות נוספות עד שתפוחי האדמה רכים והמרק סמיך.


8

זהו מוכן! כדאי נסו, אחלה מרק בכלום עבודה פשוט, טעים במילה "מעדן", הגישו לצד קובנה והתענגו.


9

בתיאבון. אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד