הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לאחר 12-24 שעות השריית השעועית, יש לסנן את הנוזלים, לשטוף היטב ולשים בסיר גדול עם הרבה מים ולהביא לרתיחה ראשונה, לרוקן ושוב להרתיח שנית ושוב לרוקן, פעולה זו חשובה לא לוותר..
בסיר גדול לשים שמן לציפוי תחתית הסיר, להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה קלה.
להוסיף את הגזר, תפוח אדמה, סלרי המגוררים גס ולהמשיך לטגן לעוד 2-3 דקות עד להתרככות.
להוסיף את שיני השום ולטגן לעוד דקה נוספת.
להוסיף את קוביות הבשר ולטגן כמה דקות נוספות תוך כדי ערבוב עד שהבשר משנה את צבעו.
נוסיף לסיר את הגזר הפרוס, העגבניות המגוררות, ענפי הסלרי הקצוצים, רסק העגבניות, השעועית והתבלינים.
להוסיף מים עד כיסוי, להביא לרתיחה, להוריד ללהבה נמוכה ולבשל עד שהשעועית רכה ומוכנה לאכילה.
ממליצה לטעום לפני ההגשה ולשפר טעמים.
טיפ: אפשר לבשל את המרק בסיר לחץ, מקצר זמן בישול, פשוט בשלו אותו דבר רק שאחרי רתיחה עם היווצרות לחץ בתוך הסיר, הורידו ללהבה נמוכה ובשלו שעה וחצי בערך, לאחר כבו להבה, שחררו לחץ ופתחו מכסה בזהירות, בדקו שהשעועית רכה מספיק אם לא בשלו עוד חצי שעה על להבה נמוכה עד להתרככות.
כדאי אחלה מרק במיוחד ביום חורף קר, הכי טעים והכי טוב שיש!!!.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
