ספר המתכונים של לאה מאיר

31,500
צפיות

מרק שורבה עיראקי עם עוף ועגבניות של סבתא לאה

המתכון של לאה מאיר

מרק שורבה עיראקי, מרק שכל הילדים אוהבים, מרק שעובר מדור לדור, העוף רך וטעים, המרק במרקם ריזוטו, והריח של ההל ממסטל, הקיצר מעדן, מתכון מהיר וקל (10 דקות).

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

הוספה לספר
המתכונים שלי

קטגוריהמרקים
כשרותכשר בשרי
דרגת קושיקל מאוד

קטגוריה: מרקים

כשרות: כשר בשרי
דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

1 בצל.
2 כפות שמן.
4-5 יחידות שוקיים שטופים היטב.
2 כפות רסק עגבניות (קופסה קטנה).
1 עגבנייה גדולה מגוררת בפומפייה דק.
1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.
3/4 כוס אורז שטוף ומסונן היטב (כוס חד פעמית לשתייה קרה).
1/2 כפית בהרט.
1/2 כפית מלח.
1/4 כפית הל טחון.
1/4 כפית פלפל שחור.
מים עד כיסוי העוף וקצת יותר (בערך 2 ליטר).

אופן ההכנה

1
קוצצים את הבצל דק דק ומטגנים קלות, מוסיפים את העוף ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה קלה (ממליצה להשתמש בסיר עם ציפוי נון-סטיק גבוה עם מכסה) .

2
מוסיפים את העגבנייה המגוררת, רסק העגבניות, האורז והתבלינים.

3
מוסיפים מים עד לחצי מגובה הסיר, מביאים לרתיחה, מכסים עם מכסה הסיר, מורידים ללהבה בינונית-נמוכה ומבשלים שעה, שעה ורבע ומגישים בכלי עמוק (התבשיל בסוף הבישול נראה כמו דייסה).