אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,276
צפיות

מרק שעועית לבנה מהיר וקל להכנה בתיבול הורס של סבתא לאה

המתכון של
מרק שעועית לבנה מהיר וקל להכנה בתיבול הורס של סבתא לאה

דלישס!!! לימים חורפיים מרק שעועית לבנה עשיר בטעמו, צמחוני, ממכר, מפנק, משביע, מנחם, כל ביס חגיגה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • למרק ...
  • 4 כפות שמן זית או 4 כפות שמן קנולה, מה שאוהבים.
  • 2 בצלים בינוניים, קלופים חתוכים לקוביות קטנות.
  • 4 גזרים בינוניים, קלופים חתוכים לקוביות קטנות
  • 2 פלפלים אדומים (גמבה) חתוכים לקוביות קטנות.
  • 4 גבעולי סלרי בלי העלים קצוצים דק.
  • 1/2 פלפל ירוק חריף קצוץ דק (אפשר לוותר, רק לאוהבי החריף).
  • 6 שיני שום שמנמנות קצוצות גס.
  • 2 קופסאות שימורי עגבניות מרוסקות (קופסא = 400 גרם).
  • 800 גרם שעועית לבנה מבושלת מוקפאת מופשרת או 800 גרם שעועית אדומה מבושלת מוקפאת מופשרת, אני השתמשי של סנפרוסט, לשיקולכם.
  • 1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט או אפשר להחליף בכפית גדושה מלח.
  • 1 כף פפריקה מתוקה.
  • 1 כפית כמון.
  • 1 כפית חוואיג' למרק תימני.
  • 1 כפית כוסברה יבשה.
  • 1 כפית מלח.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 1/2 כפית סחוג ירוק, אוהבים חריף מוזמנים לשים כפית סחוג ירוק, לשיקולכם.
  • 1/2 כפית כורכום.
  • בערך 2 ליטר מים רותחים בערך או עד ל-3/4 מגובה הסיר.
  • להגשה ....
  • חצי צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת המרק....


  • 2

    מחממים בסיר את השמן, מוסיפים את את הבצל, גזר, גמבה ומטגנים 5-6 דקות.


  • 3

    מוסיפים את הסלרי, פלפל חריף, שיני השום ומטגנים עוד 4 דקות נוספות עד להזהבה .


  • 4

    מוסיפים את שימורי העגבניות, שעועית לבנה או שעועית אדומה, תבלינים (מרק עוף, פפריקה מתוקה, כמון, חוואיג', כוסברה יבשה, פלפל שחור, כורכום) ומערבבים עוד 2-3 דקות נוספות.


  • 5

    מוסיפים את המים הרותחים, כאמור עד 3/4 מגובה הסיר, מערבבים היטב מביאים לרתיחה, זה הזמן לטעום ולשפר תיבול אם צריך, מורידים ללהבה בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר במכסה מעט פתוח ומבשלים שעה או עד שהשעועית מוכנה והמרק סמיך מעט, מוסיפים את הכוסברה, מערבבים ומבשלים עוד 2-3 דקות, סוגרים להבה ומגישים לצד אורז לבן מעדן!!! .


  • 6

    תיהנו חברות וחברים מסבתא לאה..


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

הכנת המרק....


2

מחממים בסיר את השמן, מוסיפים את את הבצל, גזר, גמבה ומטגנים 5-6 דקות.


3

מוסיפים את הסלרי, פלפל חריף, שיני השום ומטגנים עוד 4 דקות נוספות עד להזהבה .


4

מוסיפים את שימורי העגבניות, שעועית לבנה או שעועית אדומה, תבלינים (מרק עוף, פפריקה מתוקה, כמון, חוואיג', כוסברה יבשה, פלפל שחור, כורכום) ומערבבים עוד 2-3 דקות נוספות.


5

מוסיפים את המים הרותחים, כאמור עד 3/4 מגובה הסיר, מערבבים היטב מביאים לרתיחה, זה הזמן לטעום ולשפר תיבול אם צריך, מורידים ללהבה בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר במכסה מעט פתוח ומבשלים שעה או עד שהשעועית מוכנה והמרק סמיך מעט, מוסיפים את הכוסברה, מערבבים ומבשלים עוד 2-3 דקות, סוגרים להבה ומגישים לצד אורז לבן מעדן!!! .


6

תיהנו חברות וחברים מסבתא לאה..


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד