ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
3-4 מיני תפו"א חתוכים לחצי
-
-
-
-
-
-
-
1/2 כפית כוסברה יבשה טחונה
-
-
1 כוס מים רותחים (240 מ"ל)
-
-
-
-
-
* ממליצה לבקש מהקצב באטליז שיתן להם נתח עם שומן, השומן מתמוסס וזה מדהים ומומלץ.
אופן ההכנה
-
0
תחילה נצרוב את נתחי הבשר לאחר ששטפנו, תקפידו שהנתחים "יבשים" ללא מים שעוטפים אותם אחרת הצריבה לא תהיה אפקטיבית. נצרוב משני הצדדים נתבל במלח גס ופלפל שחור גרוס, לאחר מכן נניח בקערה בינונית ונכבה את האש. אנחנו נחזור להשתמש בסיר, תניחו אותו בצד. .
-
1
בקערה קטנה נוסיף את התבלינים: הפפריקה המעושנת, הרוזמרין, והכוסברה היבשה ואת הרטבים: סויה, צ'ילי מתוק, והטריאקי נערבב עם שמן זית נשפוך את הקערה הקטנה עם קערת התבלינים לאסאדו ונערבב טוב. נניח חצי נייר אפייה על הסיר שהשתמשנו בו, ונסדר את קוביות הבשר ליד נניח את תפו"א. נוסיף את שיני השום השלמות,
ואת מסמרי הציפורן. בצד נשפוך כוס מים רותחים, לא על הבשר עצמו. נניח את הכוסברה הטרייה יחד עם הגבעולים שלה, נפזר צ'ילי חריף גרוס מלח ופלפל ונניח את הכוסברה הטרייה..
-
2
לכסות ולהכניס לתנור על 200° מעלות, אני נתתי לאסאדו להיות 3 שעות בתנור כמובן שאפשר גם יותר אך שימו לב שלא ישרף ותבדקו מידי פעם..
0
תחילה נצרוב את נתחי הבשר לאחר ששטפנו, תקפידו שהנתחים "יבשים" ללא מים שעוטפים אותם אחרת הצריבה לא תהיה אפקטיבית. נצרוב משני הצדדים נתבל במלח גס ופלפל שחור גרוס, לאחר מכן נניח בקערה בינונית ונכבה את האש. אנחנו נחזור להשתמש בסיר, תניחו אותו בצד. .
1
בקערה קטנה נוסיף את התבלינים: הפפריקה המעושנת, הרוזמרין, והכוסברה היבשה ואת הרטבים: סויה, צ'ילי מתוק, והטריאקי נערבב עם שמן זית נשפוך את הקערה הקטנה עם קערת התבלינים לאסאדו ונערבב טוב. נניח חצי נייר אפייה על הסיר שהשתמשנו בו, ונסדר את קוביות הבשר ליד נניח את תפו"א. נוסיף את שיני השום השלמות,
ואת מסמרי הציפורן. בצד נשפוך כוס מים רותחים, לא על הבשר עצמו. נניח את הכוסברה הטרייה יחד עם הגבעולים שלה, נפזר צ'ילי חריף גרוס מלח ופלפל ונניח את הכוסברה הטרייה..
2
לכסות ולהכניס לתנור על 200° מעלות, אני נתתי לאסאדו להיות 3 שעות בתנור כמובן שאפשר גם יותר אך שימו לב שלא ישרף ותבדקו מידי פעם..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
