אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

740
צפיות

שגר ושכח ... צלוי ועסיסי עוף ותפוחי אדמה בתנור ברוטב צ'ילי הורס של סבתא לאה

המתכון של
שגר ושכח ... צלוי ועסיסי עוף ותפוחי אדמה בתנור ברוטב צ'ילי הורס של סבתא לאה

רק לערבב, להוסיף את העוף, תפוחי האדמה ולשגר לתנור, אין יותר פשוט מזה, והתוצאה טעימה ומגרה, כל אחד יכול.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לעוף
  • חלקי עוף (ממליצה על כרעיים או שוקיים, אבל גם כנפיים אפשר).
  • 5 תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לעיגולים, רבעים, קוביות, מה שאוהבים.
  • לרוטב
  • 3-4 כפות שמן זית או 3-4 כפות שמן קנולה, מה שאוהבים.
  • 3/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק.
  • 3/4 כוס מים.
  • 6-7 שיני שום כתושות או קצוצות דק דק.
  • 2 כפות רסק עגבניות (קופסה קטנה של רסק עגבניות).
  • 2 כפות רוטב סויה.
  • 1 כף גדושה רוטב סילאן או דבש, מה שאוהבים.
  • 1 כף גדושה רוטב טריאקי.
  • 1 כפית פפריקה מתוקה.
  • 1 כפית שטוחה מלח.
  • 1 כפית שטוחה פלפל שחור.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.


  • 2

    שוטפים ומנקים את העוף (ממליצה להשאיר את העור הוא שומר על עסיסיות העוף, אבל אפשר להסיר את העור)..


  • 3

    שמים בקערה גדולה את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה .


  • 4

    מוסיפים לקערת הרוטב את העוף, תפוחי אדמה מעסים/מערבבים היטב היטב הכל יחד.


  • 5

    מעבירים לתוך תבנית מלבנית גדולה (גודל תבנית של התנור) מסדרים יפה את העוף ותפוחי האדמה בתבנית, מכסים בנייר אפייה ומעל בנייר כסף (את נייר הכסף יש להניח שהצד המבריק כלַפי העוף) סוגרים היטב.


  • 6

    כאמור, מכניסים למרכז התנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-3/4 שעה, לאחר מורידים את חום התנור ל-160 מעלות ואופים עוד שעה וחצי, לאחר שעה וחצי מסירים את נייר האפייה ונייר הכסף וממשיכים לאפות חצי שעה או עד להזהבה יפה.


  • 7

    ממליצה בחצי שעה אחרונה של העוף בתנור מידי פעם להשקות אותו ברוטב ככה יתקבל עוף קריספי זהוב וטעים.


  • 8

    שימו לב!!! בסוף האפייה מקבלים רוטב טעים טעים לכן הגישו את המנה לצד אורז לבן מעדן.


  • 9

    זהו חברות וחברים רוצו להכין.


  • 10

    בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.


2

שוטפים ומנקים את העוף (ממליצה להשאיר את העור הוא שומר על עסיסיות העוף, אבל אפשר להסיר את העור)..


3

שמים בקערה גדולה את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה .


4

מוסיפים לקערת הרוטב את העוף, תפוחי אדמה מעסים/מערבבים היטב היטב הכל יחד.


5

מעבירים לתוך תבנית מלבנית גדולה (גודל תבנית של התנור) מסדרים יפה את העוף ותפוחי האדמה בתבנית, מכסים בנייר אפייה ומעל בנייר כסף (את נייר הכסף יש להניח שהצד המבריק כלַפי העוף) סוגרים היטב.


6

כאמור, מכניסים למרכז התנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-3/4 שעה, לאחר מורידים את חום התנור ל-160 מעלות ואופים עוד שעה וחצי, לאחר שעה וחצי מסירים את נייר האפייה ונייר הכסף וממשיכים לאפות חצי שעה או עד להזהבה יפה.


7

ממליצה בחצי שעה אחרונה של העוף בתנור מידי פעם להשקות אותו ברוטב ככה יתקבל עוף קריספי זהוב וטעים.


8

שימו לב!!! בסוף האפייה מקבלים רוטב טעים טעים לכן הגישו את המנה לצד אורז לבן מעדן.


9

זהו חברות וחברים רוצו להכין.


10

בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד