הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
שוטפים את הבמיה ומסננים היטב היטב.
בסיר רחב שוליים עם מכסה (סיר סוטאז'), מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות.
מוסיפים את שיני השום הפרוסות דק ומטגנים עוד דקה, זהירות לא לשרוף את השום.
מוסיפים את הבמיה וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות או עד להשחמה קלה מאוד, חשוב מאוד לטגן את הבמיה זה מונע מהבמיה לא להתפרק בזמן הבישול.
מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות, קופסת שימורי העגבניות ומערבבים 2 דקות נוספות.
מוסיפים את רוטב הרימונים, רוטב תמר הינדי, תבלינים, מיץ לימון ומערבבים קלות.
יוצקים את המים, מביאים לרתיחה, מורידים את הלהבה ללהבה בינונית-נמוכה, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, הרוטב צריך להיות חמוץ מתוק.
סוגרים את הסיר במכסה וממשיכים לבשל 30 כחצי שעה עד שהרוטב מסמיך.
זהו מוכן! נסו כדאי, ממליצה מאוד במיוחד על אורז לבן.
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה .
