הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
במילה מעדן!!! מתכון מנצח "גזור ושמור" הכי טעים והכי פשוט, פראייר מי שקונה שווארמה + מתכון לסלט "בצל וסומאק".
לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן
הכנת סלט ה"בצל והסומק" ....
בקערה שמים את כל מרכיבי הסלט ומערבבים היטב, מעבירים למקרר לקירור לשעתיים או יותר (חשוב מאוד לטעמו של הסלט) ..
הכנת ה"שווארמה" ....
בקערה גדולה מערבבים היטב את השמן והתבלינים לתערובת אחידה .
מכניסים את נתחי השווארמה או את נתחי הפרגית לקערת השמן והתבלינים ומערבבים היטב היטב כך שכל נתחי השווארמה יצופו היטב בתבלינים ובשמן, שמים בצד כשעה לספיגת טעמים.
מניחים בתחתית תבנית גדולה (גודל התנור) במרכז 2 תפוחי אדמה או בצלים חצויים, מעליהם במרכז תפוחי האדמה או הבצלים נועצים את השיפודים כך שנוכל לבנות מגדל יציב של נתחי השווארמה .
משחילים בשיפודים את נתחי השווארמה המתובלות עד שנקבל מגדל של שווארמה (ראו תמונה), בן השכבות יש לשלב את שומן הכבש ולסיים את המגדל בשומן כבש .
עוטפים בנייר אפייה ונייר כסף את מגדל השווארמה ומכניסים ל-45 דקות לתנור שחומם מראש על 200 מעלות טורבו, לאחר 45 דקות, מסירים את הכיסוי ואופים עד להזהבה יפה של נתחי השווארמה, מקררים מעט ואז פורסים דק בעדינות בעזרת סכין חדה.
ועכשיו לחגיגה - מגישים בתוך פיתה או לאפה לצד סלט ירקות, צ'יפס, טחינה, חומוס, סלט סומאק, חמוצים עיראקים (בערבית קוראים לחמוצים "טורשי"), סלט כרוב ועוד ...
זהו חברות וחברים, מבטיחה לכם המנה טעימה בטירוף, כל ביס חגיגה, כולם מצליחים גם אנשים שלא יודעים לבשל.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .
