הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת סלט ה"בצל והסומק" ....
בקערה שמים את כל מרכיבי הסלט ומערבבים היטב, מעבירים למקרר לקירור לשעתיים או יותר (חשוב מאוד לטעמו של הסלט) ..
הכנת ה"שווארמה" ....
בקערה גדולה מערבבים היטב את השמן והתבלינים לתערובת אחידה.
מכניסים את נתחי השווארמה לקערת השמן והתבלינים ומערבבים היטב היטב כך שכל נתחי השווארמה יצופו היטב בתבלינים ובשמן.
מחממים מחבת פסים על להבה גבוהה היטב היטב (אין צורך לשמן את המחבת) מטגנים עד להזהבה יפה את נתחי השווארמה מ-2 הצדדים ל-3-4 דקות מכל צד, מוציאים את נתחי השווארמה לתוך קערה גדולה ומקררים היטב היטב. שימו לב! נתחי השווארמה לא מבושלים היטב לאכילה וזה בסדר .
לאחר קירור נתחי השווארמה פורסים את כל נתחי השווארמה בעזרת סכין חדה לרצועות דקות דקות .
"טיפ חשוב" ....
ממליצה לאחר שנתחי השווארמה התקררו בצד על השיש, להכניס אותם ל-10-15 דקות למקפיא זה יעזור לכם לפרוס את נתחי השווארמה לפרוסות דקות כמו בדוכני השווארמה .
מחממים מחבת גדולה על להבה גבוהה (אין צורך להוסיף שמן), שמים את רצועות השווארמה יחד עם הנוזלים שהצטברו בתחתית הקערה למחבת, מוסיפים את פרוסות שומן הכבש ומטגנים כמה דקות תוך כדי ערבוב עד שכל הנוזלים מצטמצמים ונתחי השווארמה צרובים וחרוכים היטב היטב.
שימו לב! אם אין לכם מחבת גדולה אפשר לעשות את רצועות השווארמה במחבת בינונית ב-2 נגלות.
מגישים בתוך פיתה או לאפה עם הסלט, צ'יפס, בצל והסומאק, מיונז העמבה, טחינה, חמוצים העיראקים (בערבית קוראים לחמוצים "טורשי"), סלט כרוב, ועוד... .
זהו חברות וחברים, מבטיחה לכם המנה טעימה בטירוף, כל ביס חגיגה, כולם מצליחים גם אנשים שלא אוהבים לבשל.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .
