אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

340
צפיות

בצלים ממולאים

המתכון של
בצלים ממולאים

עונג!!!

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 6 בצלים בינוניים קלופים שלמים
  • למילוי
  • חצי ק''ג בשר בקר טחון
  • כף פפריקה מתוקה בשמן
  • חצי כפית מלח + חצי כפית פלפל שחור
  • חצי כפית בהרט
  • 2 שיני שום כתוש
  • רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 2 כפות שמן זית
  • לרוטב
  • 3 כפות שמן זית לטיגון
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 1 רסק קטן
  • כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • מעט מלח ופלפל שחור
  • מים עד רבע מגובה הסיר
אופן ההכנה
  • 1

    להרתיח מים בסיר ולהכניס את הבצלים הקלופים בשלמותם לבישול של 15 דק'..


  • 2

    להוציא ולשטוף במים קרים..


  • 3

    לערבב בקערה את כל מרכיבי המילוי..


  • 4

    לקחת בצל ולחתוך אותו בעדינות פס מלמעלה למטה - לא עד הסוף!.


  • 5

    להתחיל בעדינות להפריד את הגלדים של הבצל הרך..


  • 6

    לקחת כף מהמילוי, לגלגל לעיגול ולהניח על גלד הבצל..


  • 7

    לגלגל את הבצל על הבשר עד שיעטוף את הקציצה..


  • 8

    להניח במגש את כל הבצלים הממולאים. את שאריות הבצלים לקצוץ דק ולהוסיף לרוטב..


  • 9

    בסיר סוטאז' לטגן בשמן זית את הבצל הקצוץ.


  • 10

    להוסיף את כל המרכיבים של הרוטב. לתת רתיחה אחת ולהנמיך את האש..


  • 11

    להוסיף את הבצלים כשתפר הסגירה מונח כלפי מטה, צמודים אחד לשני..


  • 12

    לבשל על אש בינונית כחצי שעה בכיסוי חלקי של המכסה..


  • 13

    בתיאבון ♥.


1

להרתיח מים בסיר ולהכניס את הבצלים הקלופים בשלמותם לבישול של 15 דק'..


2

להוציא ולשטוף במים קרים..


3

לערבב בקערה את כל מרכיבי המילוי..


4

לקחת בצל ולחתוך אותו בעדינות פס מלמעלה למטה - לא עד הסוף!.


5

להתחיל בעדינות להפריד את הגלדים של הבצל הרך..


6

לקחת כף מהמילוי, לגלגל לעיגול ולהניח על גלד הבצל..


7

לגלגל את הבצל על הבשר עד שיעטוף את הקציצה..


8

להניח במגש את כל הבצלים הממולאים. את שאריות הבצלים לקצוץ דק ולהוסיף לרוטב..


9

בסיר סוטאז' לטגן בשמן זית את הבצל הקצוץ.


10

להוסיף את כל המרכיבים של הרוטב. לתת רתיחה אחת ולהנמיך את האש..


11

להוסיף את הבצלים כשתפר הסגירה מונח כלפי מטה, צמודים אחד לשני..


12

לבשל על אש בינונית כחצי שעה בכיסוי חלקי של המכסה..


13

בתיאבון ♥.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד