אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה ❤

106
צפיות

מאפה שמרים במילוי גבינה מתוקה ❤🔥

המתכון של
מאפה שמרים במילוי גבינה מתוקה ❤🔥

❤❤

לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק::
  • 1/2 קילו קמח לבן
  • כף שמרים יבשים
  • אבקת אפייה 1
  • 1/3 כוס סוכר
  • 1/3 כוס שמן
  • סוכר וניל 1
  • כוס מים (ייתכן שתצטרכו מעט מים, כף אפילו)
  • למילוי::
  • 2 חבילות גבינת טוב טעם
  • חבילת אינסטנט פודינג וניל
  • כפית תמצית רום
  • כפית תמצית וניל
  • 4 כפות סוכר לבן
  • 3 כפות חלב
  • סוכר וניל
  • לפיזור::
  • שקדים מקולפים
  • לפני אפייה: ביצה+קורט סוכר
  • לעיטור::
  • אבקת סוכר
  • למי סוכר::
  • 2-3 כפות סוכר
  • כפית תמצית וניל
  • 1/4 כוס מים רותחים
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת המיקסר להוסיף קמח שמרים סוכר ואבקת אפייה ושאר חומרים היבשים ולערבב מעט בעזרת כף, לאחר מכן להוסיף את המרכיבים הרטובים ולהתחיל לעבד את הבצק לפחות 8-10 ד'ק על מהירות בינונית. על מנת לפתח רשת גלוטן טובה וחזקה ושיצא בצק אוורירי שנמתח, חשוב להקפיד על עיבוד נכון. בסיום הלישה מעט לשמן את הידיים ולעצב את הבצק לכדור ולהכניס לקערה משומנת. להעביר להתפחה עד הכפלת הנפח, יכולה לקחת שעה- שעה וחצי. .


  • 1

    להתחיל להכין את המילוי ולהניח בצד, לקמח מעט את שולחן העבודה להוציא את הבצק מהקערה לשולחן. אני אוהבת להפוך את הקערה וכך הבצק יוצא ישר ולא מאבד מהנפח שלו, הוא יצא טוב כי הקערה משומנת. לאחר מכן, לפתוח את הבצק בעזרת מערוך למלבן יחסית ארוך(ראו בתמונה) ולמרות בעדינות את המילוי לשים לב שהמילוי לא יקרע את הבצק. לגלגל לרולדה ולחצות לעיגולים, להניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או בתבנית עגולה משומנת. להעביר להתפחה עד הכפלת הנפח, בערך 30 דק..


  • 2

    למרוח ביצה מהולה בכפית מים וניתן להוסיף מעט תמצית וניל, להכניס לתנור שחומם מראש על 180° מעלות בערך 30 דק שימו לב. למרוח את המי סוכר ולכסות לפחות 10 ד'ק במגבת, לאחר מכן לפזר אבקת סוכר. .


0

בקערת המיקסר להוסיף קמח שמרים סוכר ואבקת אפייה ושאר חומרים היבשים ולערבב מעט בעזרת כף, לאחר מכן להוסיף את המרכיבים הרטובים ולהתחיל לעבד את הבצק לפחות 8-10 ד'ק על מהירות בינונית. על מנת לפתח רשת גלוטן טובה וחזקה ושיצא בצק אוורירי שנמתח, חשוב להקפיד על עיבוד נכון. בסיום הלישה מעט לשמן את הידיים ולעצב את הבצק לכדור ולהכניס לקערה משומנת. להעביר להתפחה עד הכפלת הנפח, יכולה לקחת שעה- שעה וחצי. .


1

להתחיל להכין את המילוי ולהניח בצד, לקמח מעט את שולחן העבודה להוציא את הבצק מהקערה לשולחן. אני אוהבת להפוך את הקערה וכך הבצק יוצא ישר ולא מאבד מהנפח שלו, הוא יצא טוב כי הקערה משומנת. לאחר מכן, לפתוח את הבצק בעזרת מערוך למלבן יחסית ארוך(ראו בתמונה) ולמרות בעדינות את המילוי לשים לב שהמילוי לא יקרע את הבצק. לגלגל לרולדה ולחצות לעיגולים, להניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או בתבנית עגולה משומנת. להעביר להתפחה עד הכפלת הנפח, בערך 30 דק..


2

למרוח ביצה מהולה בכפית מים וניתן להוסיף מעט תמצית וניל, להכניס לתנור שחומם מראש על 180° מעלות בערך 30 דק שימו לב. למרוח את המי סוכר ולכסות לפחות 10 ד'ק במגבת, לאחר מכן לפזר אבקת סוכר. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד