אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מישל שושני

140
צפיות

סלסלת בצק מבצק בריוש טעים ונוח לעבודה

המתכון של
סלסלת בצק מבצק בריוש טעים ונוח לעבודה

סלסלת לחם לשבועות מסמלת את טנא ביכורי השדה. אצלנו ממלאים בלחמים מיוחדים ולחמניות לשולחן החג

לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • סלסלה צעד אחר צעד
  • מתכון לסלסלה מבצק בריוש
  • 1/2 כוס חלב
  • 1 כף שמרים/שמרית
  • 5 ביצים
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כוס סוכר
  • 4 כוסות קמח
  • 250 גרם חמאה
  • כפית ווניל
  • .
  • המתכון ואופן ההכנה:
אופן ההכנה
  • 0

    במערבל עם וו לישה מערבבים שמרים, חלב וסוכר עד שהשמרים נמסים ומתקבלת בלילה חלקה. מנפים קמח עם מלח ומוסיפים למערבל ,מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומערבבים עד שמתגבש כדור בצק אחיד. מוסיפים את חתיכות החמאה תוך לישה איטית, וממשיכים לערבל עד שמתקבל בצק אחיד. מעבירים את הבצק למנוחה בקערה מכוסה בניילון כשעתיים לפחות במקרר. מחלקים לחצי ומרדדים לפי ההסבר בתמונות וחותכים לרצועות ארוכות מכסים בנייר אלומיניום קערה בנונית מנרוסטה ומסדרים קודם רצועה אחת לכל האורך ובצורת + ו-x מניחים ממשיכים עד 8 רצועות משטחים עם כוס בלחיצה להורדת הגובה לוקחים רצועה ומתחילים להשחיל מעל ומתחת (שתי וערב) לוקחים עוד רצועה וחוזרים חלילה עד סוף הסלסלה. את הקצוות חותכים ע״י סכין גלגלת לחיתוך. מכינים צמה ארוכה ומניחים מסביב לקערה מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. לוקחים עוד קערה ועוטפים גם בנייר אלומיניום ועליה נניח צמה שתשמש לנו כידית הסלסלה. משאירים את הבצק לתפוח בערך חצי שעה עד שהוא מכפיל את נפחו מחממים תנור לפני ל-190 מעלות ומושחים את הסלסלה בביצה טרופה עם מעט מים ואופים עד להזהבה. אני אוספתי שתי יונים ושני אשכולות ענבים.❤️.


0

במערבל עם וו לישה מערבבים שמרים, חלב וסוכר עד שהשמרים נמסים ומתקבלת בלילה חלקה. מנפים קמח עם מלח ומוסיפים למערבל ,מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומערבבים עד שמתגבש כדור בצק אחיד. מוסיפים את חתיכות החמאה תוך לישה איטית, וממשיכים לערבל עד שמתקבל בצק אחיד. מעבירים את הבצק למנוחה בקערה מכוסה בניילון כשעתיים לפחות במקרר. מחלקים לחצי ומרדדים לפי ההסבר בתמונות וחותכים לרצועות ארוכות מכסים בנייר אלומיניום קערה בנונית מנרוסטה ומסדרים קודם רצועה אחת לכל האורך ובצורת + ו-x מניחים ממשיכים עד 8 רצועות משטחים עם כוס בלחיצה להורדת הגובה לוקחים רצועה ומתחילים להשחיל מעל ומתחת (שתי וערב) לוקחים עוד רצועה וחוזרים חלילה עד סוף הסלסלה. את הקצוות חותכים ע״י סכין גלגלת לחיתוך. מכינים צמה ארוכה ומניחים מסביב לקערה מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. לוקחים עוד קערה ועוטפים גם בנייר אלומיניום ועליה נניח צמה שתשמש לנו כידית הסלסלה. משאירים את הבצק לתפוח בערך חצי שעה עד שהוא מכפיל את נפחו מחממים תנור לפני ל-190 מעלות ומושחים את הסלסלה בביצה טרופה עם מעט מים ואופים עד להזהבה. אני אוספתי שתי יונים ושני אשכולות ענבים.❤️.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד