הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהסלסלת לחם לשבועות מסמלת את טנא ביכורי השדה. אצלנו ממלאים בלחמים מיוחדים ולחמניות לשולחן החג
לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן
במערבל עם וו לישה מערבבים שמרים, חלב וסוכר עד שהשמרים נמסים ומתקבלת בלילה חלקה. מנפים קמח עם מלח ומוסיפים למערבל ,מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומערבבים עד שמתגבש כדור בצק אחיד. מוסיפים את חתיכות החמאה תוך לישה איטית, וממשיכים לערבל עד שמתקבל בצק אחיד. מעבירים את הבצק למנוחה בקערה מכוסה בניילון כשעתיים לפחות במקרר. מחלקים לחצי ומרדדים לפי ההסבר בתמונות וחותכים לרצועות ארוכות מכסים בנייר אלומיניום קערה בנונית מנרוסטה ומסדרים קודם רצועה אחת לכל האורך ובצורת + ו-x מניחים ממשיכים עד 8 רצועות משטחים עם כוס בלחיצה להורדת הגובה לוקחים רצועה ומתחילים להשחיל מעל ומתחת (שתי וערב) לוקחים עוד רצועה וחוזרים חלילה עד סוף הסלסלה. את הקצוות חותכים ע״י סכין גלגלת לחיתוך. מכינים צמה ארוכה ומניחים מסביב לקערה מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. לוקחים עוד קערה ועוטפים גם בנייר אלומיניום ועליה נניח צמה שתשמש לנו כידית הסלסלה. משאירים את הבצק לתפוח בערך חצי שעה עד שהוא מכפיל את נפחו מחממים תנור לפני ל-190 מעלות ומושחים את הסלסלה בביצה טרופה עם מעט מים ואופים עד להזהבה. אני אוספתי שתי יונים ושני אשכולות ענבים.❤️.