אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורטל עמוס

355
צפיות

מפרום טעים אש

המתכון של
מפרום טעים אש

מפרום טעים, מתכון שאמא שלי מכינה כבר שנים

לקבלת הספר של אורטל עמוס במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לקציצות::
  • חצי קילו בשר טחון
  • שני בצלים גדולים טחונים מסוננים מנוזלים
  • צרור פטרוזיליה
  • כחצי כוס פירורי לחם או קמח מצה
  • 1 ביצה גדולה
  • בהרט
  • מלח
  • פלפל
  • פפריקה
  • תפוחי אדמה בהתאם לכמות (אני מכינה תפו"א קטנים יחסית משום שכך הם מתבשלים טוב יותר).
  • לטיגון::
  • 3-4 ביצים
  • 2 חבילות רסק עגבניות
  • מלח
  • קמח מצה
  • חבילה קטנה רסק עגבניות
  • 3 עגבניות בינוניות קלופות ומרוסקות
  • גמבה גדולה חתוכה לרצועות
  • אופציונאלי - פלפל חריף קטן קצוץ
  • 5 שיני שום פרוסות
  • פפריקה
  • מלח
  • פלפל
  • מעט בהרט
  • מים
  • לרוטב
אופן ההכנה
  • 0

    כל תפוח אדמה לפרוס לשניים, ומכל חלק לחתוך באמצע לא עד הסוף - כדוגמת "פה"..


  • 1

    לערבב היטב את כל מצרכי העיסה של הקציצה..


  • 2

    להכניס לכל תפוח אדמה כדור קטן מעיסת הבשר. .


  • 3

    לטגן כל תפוח אדמה: להכין שתי צלחות - האחת של ביצים, מלח ורסק, והשניה של קמח מצה. לטבול בביצה ולאחר מכן בקמח, לטגן עד הזהבה קלה משני הצדדים..


  • 4

    להכין את הרוטב: בסיר רחב להניח את העגבניות, השום, הרסק והגמבה. להוסיף מים רותחים ולתבל, כשהרוטב מבעבע להכניס את תפוחי האדמה..


  • 5

    לבשל על אש בינונית כשלושת רבעי עשה עד שתפוחי האדמה רכים. .


  • 6

    טיפ- מכמות זו יוצאים שני סירים גדושים. יש אפשרות להקפיא את המפרומים לאחר הטיגון ולפני הבישול. ולאחר ההקפאה רק להכין את הרוטב..


  • 7

    אמנם לוקח זמן אך שווה מאוד! בהצלחה.


0

כל תפוח אדמה לפרוס לשניים, ומכל חלק לחתוך באמצע לא עד הסוף - כדוגמת "פה"..


1

לערבב היטב את כל מצרכי העיסה של הקציצה..


2

להכניס לכל תפוח אדמה כדור קטן מעיסת הבשר. .


3

לטגן כל תפוח אדמה: להכין שתי צלחות - האחת של ביצים, מלח ורסק, והשניה של קמח מצה. לטבול בביצה ולאחר מכן בקמח, לטגן עד הזהבה קלה משני הצדדים..


4

להכין את הרוטב: בסיר רחב להניח את העגבניות, השום, הרסק והגמבה. להוסיף מים רותחים ולתבל, כשהרוטב מבעבע להכניס את תפוחי האדמה..


5

לבשל על אש בינונית כשלושת רבעי עשה עד שתפוחי האדמה רכים. .


6

טיפ- מכמות זו יוצאים שני סירים גדושים. יש אפשרות להקפיא את המפרומים לאחר הטיגון ולפני הבישול. ולאחר ההקפאה רק להכין את הרוטב..


7

אמנם לוקח זמן אך שווה מאוד! בהצלחה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד