הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קובה פטטה - לביבת תפוחי אדמה עם בשר טחון מתובל. מהמטבח העיראקי שכולם אוהבים. כמעט לא נשאר מה לצלם.
לקבלת הספר של אורטל עמוס במייל לחצי כאן
להרתיח בסיר את תפוחי האדמה ולבשל עד לריכוך מוחלט, לקלף, לצנן ולמעוך לפירה. .
להוסיף 1 ביצה גדולה פלוס 5 כפות קמח תפוחי אדמה. להוסיף כפית מלח וכפית אבקת מרק עוף וחצי כפית כורכום. לערבב הכל יחד לקבלת עיסה נוחה לעבודה. .
בזמן שתפוחי האדמה בבישול, במקביל, לטגן שני בצלים גדולים קצוצים עד להזהבה, להוסיף חצי קילו בשר טחון ולפורר במזלג שלא יהיו גושים. לאחר שהבשר משנה צבע להוסיף חצי כפית הל, כפית מלח, כפית פפריקה מתוקה, כפית בהרט. לערבב היטב כמה דקות ולהסיר מהאש..
להכין את הקובה: בידיים רטובות לקחת מעיסת תפוחי האדמה לשטח ביד ולקחת כף מהבשר, להדק ללביבה אחידה. .
להניח בצד עד להכנת כל הקובות..
להכין צלחת ובה שתי ביצים טרופות, חצי כפית אבקת שום וחצי כפית פפריקה, ולהכין צלחת שניה ובה פירורי לחם. .
לטבול את הקובות בבלילת הביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם.
לחמן מחבת עם שמן קנולה ולטגן הקובות כמו טיגון שניצלים. .
בהצלחה ובתאבון!. .
