אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

7,759
צפיות

שבלולי שמרים במלית גבינה, קינמון ושוקולד

המתכון של
שבלולי שמרים במלית גבינה, קינמון ושוקולד

כמו בארומה רק יותר טעים!!!

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות16 מנות
  • זמן הכנה60 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 60 דקות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 16 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק שמרים
  • 1/2 כוס מים חמים
  • 2 יחידות ביצים
  • 3 יחידות סוכר וניל
  • 3/4 חבילה קמח
  • 2 כפות שמרים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 200 גרם חמאה מומסת
  • 2 יחידות חלמונים
  • 1/4 1 כוסות חלב פושר (לחמם במיקרו)
  • 1 קורט מלח
  • מלית גבינה
  • 5 כפות גבינה לבנה
  • 5 כפות גבינת שמנת
  • 1 כפית אינסטנט וניל
  • 1 כוס צימוקים בהירים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • מלית קינמון
  • 1 כף קינמון
  • 1 כוס סוכר חום
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
  • מלית שוקולד
  • 2 כוסות שוקולד נוטלה
  • למריחה
  • 1 יחידה ביצה
  • סירופ
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס מים
  • 1 יחידה מקל וניל
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר עם וו לישה לערבב קמח ושמרים, להוסיף סוכר, סוכר וניל, בקערה נוספת להמיס חמאה, להוסיף חלב, ביצים, חלמונים, מים, להוסיף לקערת הקמח ולערבל כ 5 דקות, לקראת סוף הלישה להוסיף מלח, לכסות בניילון את קערת המיקסר ולהכניס למקרר לכמה שעות, רצוי לילה (מתקבל בצק רך, זה בסדר, מתייצב במקרר במהלך התפיחה) לחלק את הבצק לשלושה חלקים, לקמח משטח עבודה, לגלגל כל חלק לנקניק, לרדד דק, מלית גבינה - לערבב מצרכים למלית גבינה למרוח על הבצק, לחתוך לרצועות בעובי 2 ס"מ, לגלגל רצועה אחת ולהניח על רצועה שנייה (לקבלת עוגה גדולה), וכך עם שאר הרצועות..


  • 2

    מלית קינמון - מורחים חמאה מומסת על הבצק, מערבבים קינמון עם סוכר חום , מפזרים על הבצק, מפזרים אגוזים ומגלגלים..


  • 3

    מלית שוקולד - מורחים על הבצק ממרח נוטלה ומגלגלים..


  • 4

    מברישים עם ביצה, אופים 170 מעלות עד להזהבה..


  • 5

    בסיר מרתיחים מים, סוכר, מקל וניל, מבשלים עד להסמכת הסירופ, מברישים את העוגות כשהן חמות...


1

בקערת מיקסר עם וו לישה לערבב קמח ושמרים, להוסיף סוכר, סוכר וניל, בקערה נוספת להמיס חמאה, להוסיף חלב, ביצים, חלמונים, מים, להוסיף לקערת הקמח ולערבל כ 5 דקות, לקראת סוף הלישה להוסיף מלח, לכסות בניילון את קערת המיקסר ולהכניס למקרר לכמה שעות, רצוי לילה (מתקבל בצק רך, זה בסדר, מתייצב במקרר במהלך התפיחה) לחלק את הבצק לשלושה חלקים, לקמח משטח עבודה, לגלגל כל חלק לנקניק, לרדד דק, מלית גבינה - לערבב מצרכים למלית גבינה למרוח על הבצק, לחתוך לרצועות בעובי 2 ס"מ, לגלגל רצועה אחת ולהניח על רצועה שנייה (לקבלת עוגה גדולה), וכך עם שאר הרצועות..


2

מלית קינמון - מורחים חמאה מומסת על הבצק, מערבבים קינמון עם סוכר חום , מפזרים על הבצק, מפזרים אגוזים ומגלגלים..


3

מלית שוקולד - מורחים על הבצק ממרח נוטלה ומגלגלים..


4

מברישים עם ביצה, אופים 170 מעלות עד להזהבה..


5

בסיר מרתיחים מים, סוכר, מקל וניל, מבשלים עד להסמכת הסירופ, מברישים את העוגות כשהן חמות...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד