הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בשר פרוס רך וטעים
לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן
להרתיח את הבשר בסיר גדול יחד עם עלי דפנה ופלפל אנגלי למשך כשעתיים. עד שסכין ננעצת היטב בבשר עד הצד השני. מקררים מספר שעות במקרר (רצוי ללילה). פורסים את הבשר לפרוסות דקות לא מידי..
בסיר סוטאז מטגנים בצל בשמן עד שקיפות מוסיפים שום . מסדרים את פרוסות הבשר בצורה מדורגת ומבשלים 5 דקות..
בקערה שמים 3 כפות שמן, ואת כל התבלינים מערבבים היטב ומוסיפים כוס מים רותחים. שופכים על הבשר בסיר, ומוסיפים עוד מים מהצד של הסיר עד שיכסה כמעט את גובה הבשר. מוסיפים פטריות שלמות או ערמונים בודקים טעמים ומוסיפים לפי טעמכם האישי ומבשלים כשעה, מידי פעם מרטיבים את הבשר ברוטב. .
בהצלחה ובאהבה איילת❤.
