אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

319
צפיות

סלמון של מסעדה בבית ברוטב מתוק, חמוץ, חריף, מלוח של סבתא לאה

המתכון של
סלמון של מסעדה בבית ברוטב מתוק, חמוץ, חריף, מלוח של סבתא לאה

סלמון מהיר הכנה ברוטב ממכר, מפנק, נמס בפה, קוצר מחמאות שכולם אוהבים, מנה זריזה לצהריים, לאירוח, כל אחד יכול.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לרוטב הדגים
  • 3 כפות שמן זית.
  • 2 כפות דבש.
  • 1 כף רוטב סויה מתוק (אני השתמשתי ברוטב סויה בסגנון סיני).
  • 1 וחצי כפות חרדל דיז'ון.
  • 1 כפית שטוחה מלח.
  • 1 כפית שטוחה פלפל שחור.
  • 1/2 לימון סחוט טרי.
  • 1/2 צרור כוסברה קצוץ דק.
  • 1/2 כפית תבלין לדג.
  • 1/2 כפית שבבי צ'ילי גרוס חריף.
  • נדרש
  • תבנית פיירקס גדולה מצופה בנייר כסף ומעליו נייר אפייה.
  • 1 ק"ג פילה דג שלם או 4 נתחי פילה סלמון, מה שאוהבים.
  • 4 עגבניות חתוכות לרבעים (אני השתמשתי בעגבניות תמר).
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-210 מעלות טורבו..


  • 2

    מניחים את פילה הסלמון השלם או נתחי הסלמון בתבנית כשהעור כלפי מטה.


  • 3

    מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומורחים את פילה הדג סלמון השלם או נתחי דג הסלמון היטב ממליצה למרוח היטב גם בצדדים.


  • 4

    חותכים את העגבניות לרבעים, מפזרים אותם מסביב, מטפטפים מהרוטב של הדגים מעל .


  • 5

    מכניסים לתנור ואופים 15-18 דקות עד להשחמה יפה.


  • 6

    שימו לב!!! יש להוציא מהתנור את הסלמון לאחר 15-18 דקות כדי לשמור על החלק הפנימי של הדג רך ועסיסי ומושלם .


  • 7

    מוציאים מהתנור ומגישים מיד.


  • 8

    זהו מוכן! ממליצה, מבטיחה לכם שדג הסלמון יככב אצלכם בכל הארוחות.


  • 9

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מחממים תנור אפייה ל-210 מעלות טורבו..


2

מניחים את פילה הסלמון השלם או נתחי הסלמון בתבנית כשהעור כלפי מטה.


3

מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומורחים את פילה הדג סלמון השלם או נתחי דג הסלמון היטב ממליצה למרוח היטב גם בצדדים.


4

חותכים את העגבניות לרבעים, מפזרים אותם מסביב, מטפטפים מהרוטב של הדגים מעל .


5

מכניסים לתנור ואופים 15-18 דקות עד להשחמה יפה.


6

שימו לב!!! יש להוציא מהתנור את הסלמון לאחר 15-18 דקות כדי לשמור על החלק הפנימי של הדג רך ועסיסי ומושלם .


7

מוציאים מהתנור ומגישים מיד.


8

זהו מוכן! ממליצה, מבטיחה לכם שדג הסלמון יככב אצלכם בכל הארוחות.


9

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד