אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

944
צפיות

דג סלמון בחרדל לימון ודבש מפנק של סבתא לאה

המתכון של
דג סלמון בחרדל לימון ודבש מפנק של סבתא לאה

דג סלמון ברוטב ממכר, קוצר מחמאות שכולם אוהבים, מנה סופר זריזה (10 דקות) וכן אפשר לצפות ב"קראסט" של פיסטוקים, קשיו, בוטנים.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • נדרש ...
  • תבנית פיירקס גדולה משומנת.
  • לדגים ...
  • פילה דג סלמון שלם טרי או קפוא מופשר או נתחי פילה דג סלמון במנות לפי מספר הסועדים
  • 4 עגבניות חתוכות לרבעים (אני השתמשתי בעגבניות תמר), אפשר לוותר.
  • מעט מלח
  • מעט פפריקה מתוקה.
  • מעט פפריקה חריפה.
  • לרוטב ...
  • 3 כפות מיונז.
  • 3 כפות חרדל גרגירים או חרדל חלק, מה שאוהבים.
  • 2 כפות דבש.
  • 1 כף מיץ לימון סחוט טרי.
  • 1/2 כפית שטוחה מלח.
  • 1/2 כפית שטוחה פלפל שחור.
  • לקישוט ...
  • 1/2 צרור כוסברה קצוץ דק.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות..


  • 2

    מניחים את פילה הסלמון השלם או נתחי הסלמון בתבנית כשהעור כלפי מטה, מתבלים במעט פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח ופלפל שחור.


  • 3

    מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב בקערה, טועמים מתקנים תיבול אם צריך, מורחים את פילה הדג סלמון השלם או נתחי דג הסלמון היטב ממליצה למרוח היטב גם בצדדים.


  • 4

    חותכים את העגבניות לרבעים, מפזרים אותם מסביב, מתבלים במעט מלח ופלפל שחור, מטפטפים מהרוטב של הדגים מעל ומכניסים למרכז התנור ואופים נתח שלם 18-20 דקות, לפרוסות פילה עבות לאפות 12-15 דקות, מוציאים מהתנור ומגישים מיד.


  • 5

    טיפ ... .


  • 6

    אפשר לקשט עם פרוסות לימון חתוכות דק.


  • 7

    אפשר לפזר בצל ירוק קצוץ.


  • 8

    אפשר מעל דגי הסלמון לצפות מכל הכיוונים ב"קראסט" של פיסטוקים, קשיו, בוטנים, גרוסים קלות עם סכין .


  • 9

    אפשר להכין מראש את דגי הסלמון, להכניס למקרר ולאפות בתנור סמוך לארוחה .


  • 10

    זהו מוכן! ממליצה בחום, מבטיחה לכם שדג הסלמון יככב אצלכם קבוע בארוחות המשפחתיות ובחגים.


  • 11

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות..


2

מניחים את פילה הסלמון השלם או נתחי הסלמון בתבנית כשהעור כלפי מטה, מתבלים במעט פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח ופלפל שחור.


3

מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב בקערה, טועמים מתקנים תיבול אם צריך, מורחים את פילה הדג סלמון השלם או נתחי דג הסלמון היטב ממליצה למרוח היטב גם בצדדים.


4

חותכים את העגבניות לרבעים, מפזרים אותם מסביב, מתבלים במעט מלח ופלפל שחור, מטפטפים מהרוטב של הדגים מעל ומכניסים למרכז התנור ואופים נתח שלם 18-20 דקות, לפרוסות פילה עבות לאפות 12-15 דקות, מוציאים מהתנור ומגישים מיד.


5

טיפ ... .


6

אפשר לקשט עם פרוסות לימון חתוכות דק.


7

אפשר לפזר בצל ירוק קצוץ.


8

אפשר מעל דגי הסלמון לצפות מכל הכיוונים ב"קראסט" של פיסטוקים, קשיו, בוטנים, גרוסים קלות עם סכין .


9

אפשר להכין מראש את דגי הסלמון, להכניס למקרר ולאפות בתנור סמוך לארוחה .


10

זהו מוכן! ממליצה בחום, מבטיחה לכם שדג הסלמון יככב אצלכם קבוע בארוחות המשפחתיות ובחגים.


11

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד