הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
ממולאים נימוחים וטעימים בטעם מיוחד
לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן
מוציאים את ליבת הכרוב ומרתיחים את הכרוב כ15 דקות או מקפיאים לילה במקפיא מפשירים ומסננים מנוזלים.. את הבצלים מנקים מקליפה. חוצים באמצע לא עד הסוף ומרתיחים כ10 דקות..
למילוי: מטגנים בצל עד הזהבה קלה. מוסיפים את הבשר מתבלים ומוסיפים את האורז והעגבניות הקצוצות ומערבבים היטב ומצננים. .
מקלפים את הבצל לעלים בודדים, ממלאים את הבצל מהמילוי שהכנו בקצה אחד ומגלגלים. ואת הכרוב מפרידים את העלים. אם העלה גדול מידי חוצים לשניים. מניחים מילוי בחלק התחתון של הכרוב(שמחובר למטה) מקפלים משני הצדדים ומגלגלים מהודק. ככה ממשיכים את כולם..
לוקחים 2 סירי סוטאז עמוקים מעט מניחים בתחתית כל סיר בצל חתוך לטבעות ועגבנייה פרוסה מכסים את שכבת הסיר. מסדרים את הבצלים והכרוב, כל אחד בסיר אחר מערבבים היטב את חומרי הרוטב ושופכים מעל הכרוב או הבצל (אם יש שאריות של מילוי אפשר לפזר מעל). מניחים צלחת מעל הכל כדי ליצור משקולת ומכסים את הסיר מביאים לרתיחה ואז מבשלים על אש בינונית נמוכה כשעה וחצי..
