אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איילת שלמה

141
צפיות

כרוב ובצל ממולא

המתכון של
כרוב ובצל ממולא

ממולאים נימוחים וטעימים בטעם מיוחד

לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • כרוב בינוני
  • 6 בצלים
  • למילוי: 600 גרם בשר טחון
  • 2 וחצי כוסות אורז
  • כף מלח
  • בצל בינוני קצוץ
  • חצי כף ראס אל חנות
  • כף פפריקה
  • כפית פלפל שחור
  • מעט חוויאג מרק
  • 2 עגבניות קצוצות דק
  • מיץ מלימון אחד
  • לרוטב: 2 כפות גדושות רסק
  • 2 כפות סילאן
  • כפית מלח גדושה
  • רבע כוס שמן
  • חצי כפית פלפל שחור
  • חצי כף מרק עוף
  • כפית פפריקה
  • 2 וחצי כוסות מים רותחים
  • * כל כמות של רוטב מספיקה לסיר אחד
  • לתחתית הסיר: בצל ועגבנייה פרוסים
אופן ההכנה
  • 0

    מוציאים את ליבת הכרוב ומרתיחים את הכרוב כ15 דקות או מקפיאים לילה במקפיא מפשירים ומסננים מנוזלים.. את הבצלים מנקים מקליפה. חוצים באמצע לא עד הסוף ומרתיחים כ10 דקות..


  • 1

    למילוי: מטגנים בצל עד הזהבה קלה. מוסיפים את הבשר מתבלים ומוסיפים את האורז והעגבניות הקצוצות ומערבבים היטב ומצננים. .


  • 2

    מקלפים את הבצל לעלים בודדים, ממלאים את הבצל מהמילוי שהכנו בקצה אחד ומגלגלים. ואת הכרוב מפרידים את העלים. אם העלה גדול מידי חוצים לשניים. מניחים מילוי בחלק התחתון של הכרוב(שמחובר למטה) מקפלים משני הצדדים ומגלגלים מהודק. ככה ממשיכים את כולם..


  • 3

    לוקחים 2 סירי סוטאז עמוקים מעט מניחים בתחתית כל סיר בצל חתוך לטבעות ועגבנייה פרוסה מכסים את שכבת הסיר. מסדרים את הבצלים והכרוב, כל אחד בסיר אחר מערבבים היטב את חומרי הרוטב ושופכים מעל הכרוב או הבצל (אם יש שאריות של מילוי אפשר לפזר מעל). מניחים צלחת מעל הכל כדי ליצור משקולת ומכסים את הסיר מביאים לרתיחה ואז מבשלים על אש בינונית נמוכה כשעה וחצי..


0

מוציאים את ליבת הכרוב ומרתיחים את הכרוב כ15 דקות או מקפיאים לילה במקפיא מפשירים ומסננים מנוזלים.. את הבצלים מנקים מקליפה. חוצים באמצע לא עד הסוף ומרתיחים כ10 דקות..


1

למילוי: מטגנים בצל עד הזהבה קלה. מוסיפים את הבשר מתבלים ומוסיפים את האורז והעגבניות הקצוצות ומערבבים היטב ומצננים. .


2

מקלפים את הבצל לעלים בודדים, ממלאים את הבצל מהמילוי שהכנו בקצה אחד ומגלגלים. ואת הכרוב מפרידים את העלים. אם העלה גדול מידי חוצים לשניים. מניחים מילוי בחלק התחתון של הכרוב(שמחובר למטה) מקפלים משני הצדדים ומגלגלים מהודק. ככה ממשיכים את כולם..


3

לוקחים 2 סירי סוטאז עמוקים מעט מניחים בתחתית כל סיר בצל חתוך לטבעות ועגבנייה פרוסה מכסים את שכבת הסיר. מסדרים את הבצלים והכרוב, כל אחד בסיר אחר מערבבים היטב את חומרי הרוטב ושופכים מעל הכרוב או הבצל (אם יש שאריות של מילוי אפשר לפזר מעל). מניחים צלחת מעל הכל כדי ליצור משקולת ומכסים את הסיר מביאים לרתיחה ואז מבשלים על אש בינונית נמוכה כשעה וחצי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד