אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

6,769
צפיות

שווארמה פרגיות הכי טעימה שיש של סבתא לאה

המתכון של
שווארמה פרגיות הכי טעימה שיש של סבתא לאה

אחת המנות ב"ה" ענקית שמככבות הכי הרבה במישפוחה המורחבת שלי, תכלס מנה שמשגעת את כולם בטעם, בריח ובעונג האכילה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 קילו נתחי פרגיות עוף (ירכיים, ללא העור והעצם).
  • 1/4 כוס שמן קנולה או 1/4 כוס שמן זית (מה שאוהבים).
  • 1 כף תערובת תיבול לשווארמה.
  • 1 כף פפריקה מתוקה.
  • 1 כף תבלין גריל עוף או 1 כף תבלין לפרגיות (מה שאוהבים).
  • 1/2 כפית כמון טחון.
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית בהרט.
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.
  • 1/2 כפית מלח.
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה (לאוהבי החריף, אפשר לוותר).
אופן ההכנה
  • 1

    שוטפים ומייבשים את הפרגיות היטב ומעבירים לקערה גדולה.


  • 2

    בקערה קטנה מערבבים היטב את התבלינים והשמן, מוסיפים לפרגיות ומערבבים היטב בעזרת הידיים ככה שהפרגיות יעטפו היטב בתערובת התבלינים והשמן.


  • 3

    מכסים בניילון נצמד, מכניסים למקרר לפחות לשעתיים עד לילה.


  • 4

    מוציאים מהמקרר חצי שעה לפני הצלייה.


  • 5

    מלהיטים גריל גז / פחמים או מחבת פסים עם ציפוי טפלון/קרמי על להבה גבוהה, צולים למשך 4 דקות הופכים לצד השני וצולים עוד 4 דקות נוספות עד הזהבה משני הצדדים, מכבים להבה ושמים בצד להתקרר ונותנים לנתחי הפרגיות מנוחה לכמה דקות .


  • 6

    פורסים דק דק בעזרת סכין חדה ומגישים עם פיתות, טחינה, עמבה, חמוצים (בערבית קוראים לחמוצים "טורשי"), סלט כרוב, סלט ירקות ועוד.. .


  • 7

    אצלנו שווארמה בלי טחינה זה כמו חתונה בלי להקת זמרים אז אל תגידו שלא אמרתי.


  • 8

    מנה מומלצת גם לאנשים שלא אוהבים לבשל, גם לאנשים חסרי הזמן, אחלה מנה, מהירת הכנה, תיבול, צלייה, פריסה וזלילה, כולם מצליחים אין פיספוסים ואין טעויות.


  • 9

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

שוטפים ומייבשים את הפרגיות היטב ומעבירים לקערה גדולה.


2

בקערה קטנה מערבבים היטב את התבלינים והשמן, מוסיפים לפרגיות ומערבבים היטב בעזרת הידיים ככה שהפרגיות יעטפו היטב בתערובת התבלינים והשמן.


3

מכסים בניילון נצמד, מכניסים למקרר לפחות לשעתיים עד לילה.


4

מוציאים מהמקרר חצי שעה לפני הצלייה.


5

מלהיטים גריל גז / פחמים או מחבת פסים עם ציפוי טפלון/קרמי על להבה גבוהה, צולים למשך 4 דקות הופכים לצד השני וצולים עוד 4 דקות נוספות עד הזהבה משני הצדדים, מכבים להבה ושמים בצד להתקרר ונותנים לנתחי הפרגיות מנוחה לכמה דקות .


6

פורסים דק דק בעזרת סכין חדה ומגישים עם פיתות, טחינה, עמבה, חמוצים (בערבית קוראים לחמוצים "טורשי"), סלט כרוב, סלט ירקות ועוד.. .


7

אצלנו שווארמה בלי טחינה זה כמו חתונה בלי להקת זמרים אז אל תגידו שלא אמרתי.


8

מנה מומלצת גם לאנשים שלא אוהבים לבשל, גם לאנשים חסרי הזמן, אחלה מנה, מהירת הכנה, תיבול, צלייה, פריסה וזלילה, כולם מצליחים אין פיספוסים ואין טעויות.


9

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


ה
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד