הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אורז בוכרי טעים טעים עם בשר, גרגירי חומוס, גזר, שום שאי אפשר להפסיק לזלול. האורז מבושל בישול ארוך בתוך שקית קוקי או שקית בד. מתכון קל, פשוט, מהיר להכנה (10 דקות).
לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן
בקערה גדולה מערבבים היטב את האורז, הבצל, גרגירי החומוס, הגזר, השום, הבשר, מלח, כמון, פלפל שחור ומים לתערובת אחידה .
מעבירים לתוך שקית הקוקי או שקית הבד את התערובת (השתדלו שהתערובת לא תהיה דחוסה כדי לתת לאורז להתבשל בכייף) סוגרים היטב את השקית.
מוסיפים לתוך הסיר הגבוהה 3/4 מים מגובה הסיר, מכניסים לתוכו את השקית קוקי או שקית הבד, מביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית-נמוכה, סוגרים את הסיר עם המכסה ומבשלים שעתיים וחצי.
לאחר שעתיים וחצי מוציאים את שקית הקוקי או שקית הבד מהמים, פותחים אותה (זהירות חם) ומעבירים לסיר בישול ושמים בצד.
בסיר קטן מחממים את השמן, מוסיפים את השום כתוש, פפריקה מתוקה ומטגנים דקה, יוצקים לתוך הסיר עם האורז ומערבבים היטב היטב, מעבירים לצלחת הגשה גדולה ויפה ויאללה חגיגה.
טיפ.. .
ניתן לקנות את שקית הבד בשווקים .
כדי לסגור את שקית הבד, סבתא אסיה לוקחת גאזה לחבישת פצעים, מקווצת את שקית הבד ומלפפת מסביב את הגאזה.
זהו מוכן! ממליצה אחלה מנה שקוצרת מחמאות רבות שתמיד מצליחה בכלום עבודה.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .
