אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

8,798
צפיות

אורז ירוק בתוספת פול ושמיר של סבתא לאה

המתכון של
אורז ירוק בתוספת פול ושמיר של סבתא לאה

טעיםםם... מושלם... ממכר... אורז מהמטבח הפרסי, תוספת נפלאה לצד מנת עוף או בשר מתכון קל ומהיר להכנה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • נדרש
  • סיר טפלון עם מכסה, כוס חד פעמית לשתייה קרה.
  • 2 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב, (ממליצה אפילו פעם אחת לשטוף את האורז במים חמים ולסנן היטב).
  • 1 בצל גדול גדול קצוץ דק או 2 בצלים בינוניים קצוצים דק.
  • 1/4 כוס שמן קנולה.
  • פול קפוא מופשר (חצי חבילה).
  • 1/4 צרור שמיר קצוץ דק.
  • 1 כף גדושה אבקת מרק עוף פרווה ללא מונוסודיום גלוטמט, (אפשר להחליף בכף מחוקה מלח).
  • 1 כפית גדושה כורכום.
  • 1 כפית שטוחה כמון.
  • 1 כפית מלח.
  • 1/4 כפית פלפל שחור.
  • 3 כוסות מים רותחים של כוס חד פעמית לשתייה קרה, (הקפידו שכמות האורז והמים תעשה באותה כוס מדידה, כדי לקבל אורז אחד אחד).
אופן ההכנה
  • 1

    לחמם את השמן בסיר הטלפון, להוסיף את הבצל הקצוץ, כורכום, כמון ולטגן עד להזהבה קלה.


  • 2

    בקערה לערבב היטב את האורז, הפול, השמיר, אבקת מרק עוף, המלח, פלפל שחור ולהוסיף לתוך הסיר ולערבב 2-3 דקות עד שהאורז יעטף היטב בשמן ובתבלינים .


  • 3

    להוסיף את המים הרותחים ולערבב היטב, (זה הרגע לטעום את רוטב הבישול ולשפר טעמים, הרוטב צריך להיות מלוח במקצת).


  • 4

    מבשלים על להבה בינונית נמוכה עד שרוב המים נספגים.


  • 5

    מורידים ללהבה נמוכה, מכסים היטב את הסיר ומבשלים 25-30 דקות, לסגור את הלהבה, להמתין 5 עד 10 דקות, להתאפק!!.


  • 6

    לאחר 10 דקות לפתוח את מכסה הסיר ולערבב רק בעזרת מזלג ולהגיש.


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

לחמם את השמן בסיר הטלפון, להוסיף את הבצל הקצוץ, כורכום, כמון ולטגן עד להזהבה קלה.


2

בקערה לערבב היטב את האורז, הפול, השמיר, אבקת מרק עוף, המלח, פלפל שחור ולהוסיף לתוך הסיר ולערבב 2-3 דקות עד שהאורז יעטף היטב בשמן ובתבלינים .


3

להוסיף את המים הרותחים ולערבב היטב, (זה הרגע לטעום את רוטב הבישול ולשפר טעמים, הרוטב צריך להיות מלוח במקצת).


4

מבשלים על להבה בינונית נמוכה עד שרוב המים נספגים.


5

מורידים ללהבה נמוכה, מכסים היטב את הסיר ומבשלים 25-30 דקות, לסגור את הלהבה, להמתין 5 עד 10 דקות, להתאפק!!.


6

לאחר 10 דקות לפתוח את מכסה הסיר ולערבב רק בעזרת מזלג ולהגיש.


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד