אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

3,277
צפיות

תבשיל שעועית לבנה מפנק של סבתא לאה

המתכון של
תבשיל שעועית לבנה מפנק של סבתא לאה

תבשיל של שעועית לבנה פרווה, ממכר, טעים, מפנק, מעדן עם אורז לבן לימים חורפיים וקרים.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 ק"ג שעועית לבנה, מושרת ללילה (אפילו יותר, לפחות 8 שעות) בקערה גדולה עם מים ואבקת אפייה (מקצר את זמן בישול השעועית).
  • 5 כפות שמן.
  • 2 בצלים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות.
  • 2 גזרים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות.
  • 5-6 שיני שום שמנמנות, כתושות.
  • 1 כף אבקת מרק עוף פרווה ללא מונוסודיום גלוטמט. (ניתן להחליף בכף מלח).
  • 1 כף פפריקה מתוקה.
  • 1 כף גדושה תבלין חוואיג' למרק תימני.
  • 1 כף מלח.
  • 1 כפית גדושה כמון.
  • 1 כפית פלפל שחור.
  • 1 כפית כורכום.
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה.
  • 2 כפות רסק עגבניות (קופסה קטנה של רסק עגבניות).
  • צרור כוסברה קצוצה.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים את השמן בסיר גדול ועמוק, מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים כ-5 דקות תוך כדי בחישה עד להזהבה.


  • 2

    מוסיפים את שיני השום הכתושות, התבלינים ומטגנים עוד 2 דקות.


  • 3

    שוטפים ומסננים את השעועית ומוסיפים לסיר, יוצקים מים מסוננים עד לכדי כיסוי השעועית, מוסיפים את רסק העגבניות, הכוסברה הקצוצה, מערבבים ומביאים לרתיחה.


  • 4

    מורידים ללהבה נמוכה, מכסים את הסיר חלקית ומבשלים כשעתיים, שעתיים וחצי או עד שהשעועית רכה והרוטב סמיך.


  • 5

    טועמים, מתקנים תיבול ומגישים לצד אורז לבן וזוללים.


  • 6

    זה מוכן! כדאי נסו, התבשיל מפנק, מנחם במיוחד בימים חורפיים, קרים, ואפילו יותר טעים למחרת .


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מחממים את השמן בסיר גדול ועמוק, מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים כ-5 דקות תוך כדי בחישה עד להזהבה.


2

מוסיפים את שיני השום הכתושות, התבלינים ומטגנים עוד 2 דקות.


3

שוטפים ומסננים את השעועית ומוסיפים לסיר, יוצקים מים מסוננים עד לכדי כיסוי השעועית, מוסיפים את רסק העגבניות, הכוסברה הקצוצה, מערבבים ומביאים לרתיחה.


4

מורידים ללהבה נמוכה, מכסים את הסיר חלקית ומבשלים כשעתיים, שעתיים וחצי או עד שהשעועית רכה והרוטב סמיך.


5

טועמים, מתקנים תיבול ומגישים לצד אורז לבן וזוללים.


6

זה מוכן! כדאי נסו, התבשיל מפנק, מנחם במיוחד בימים חורפיים, קרים, ואפילו יותר טעים למחרת .


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד