אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

3,097
צפיות

אושפלאו (פלוב) אורז בוכרי צמחוני/טבעוני של סבתא לאה

המתכון של
אושפלאו (פלוב) אורז בוכרי צמחוני/טבעוני של סבתא לאה

הכי טעים! הכי פשוט!תוספת מושלמת, נהדרת, מומלצת לכל ארוחה וקלה להכנה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת האושפלאו יש להצטייד בסיר טפלון עם מכסה תואם ובכוסות וכפות אוניברסליות.
  • 3 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב.
  • רבע או שליש כוס שמן זית/קנולה.
  • 2 בצלים גדולים קצוצים.
  • 4-5 גזרים בינוניים קלופים, חתוכים לגפרורים דקים.
  • 5-6 שיני שום קצוצות דק.
  • 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים (אופציה אפשר להשתמש בקופסת שימורי גרגירי חומוס).
  • 2 כפיות מלח.
  • כפית כמון.
  • כפית כוסברה טחונה.
  • כפית פלפל שחור.
  • חצי כפית כורכום.
  • רבע כפית בהרט (אופציה אפשר לוותר).
  • 3 עלי דפנה.
  • 5-6 גרגירי פלפל אנגלי.
  • 4 וחצי כוסות מים רותחים מעורבבים עם כפית אבקת מרק עוף פרווה ללא מונוסודיום גלוטמט (אופציה אפשר לוותר פשוט הוסיפו כפית מלח במקום אבקת מרק העוף)
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה (אפילו חרוך במקצת מוסיף טעם).


  • 2

    מוסיפים את הגזר, שיני השום והתבלינים ומטגנים לעוד 2-3 דקות נוספות עד לריכוך רצועות הגזר (זהירות לא לשרוף את שיני השום, טיגון עודף עושה את השום מריר).


  • 3

    מוסיפים את גרגירי החומוס, האורז ומטגנים עוד 2 דקות נוספות ככה שכל גרגירי האורז יעטפו היטב בשמן, בתבלינים ובירקות.


  • 4

    מוסיפים את המים הרותחים (מעורבבים היטב עם אבקת מרק העוף) מערבבים היטב, טועמים משפרים טעם (רוטב המים צריכים להיות מלוחים), מבשלים עד לספיגת רוב המים, מערבבים היטב, יוצרים בעזרת כף מספר בורות/גומות במרכז ומסביב לאורז, עוטפים היטב את מכסה הסיר במגבת מטבח וסוגרים היטב את הסיר.


  • 5

    מורידים ללהבה נמוכה ומבשלים 20-25 דקות.


  • 6

    טיפ: לאורז אחד אחד ולא דביק השתמשו בסיר טפלון ובכוס מדידה אוניברסלית לאורז ולמים.


  • 7

    זהו מוכן! כדאי נסו, תוספת נהדרת וטעימה "אש", פשוט "מעדן"!!!.


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה (אפילו חרוך במקצת מוסיף טעם).


2

מוסיפים את הגזר, שיני השום והתבלינים ומטגנים לעוד 2-3 דקות נוספות עד לריכוך רצועות הגזר (זהירות לא לשרוף את שיני השום, טיגון עודף עושה את השום מריר).


3

מוסיפים את גרגירי החומוס, האורז ומטגנים עוד 2 דקות נוספות ככה שכל גרגירי האורז יעטפו היטב בשמן, בתבלינים ובירקות.


4

מוסיפים את המים הרותחים (מעורבבים היטב עם אבקת מרק העוף) מערבבים היטב, טועמים משפרים טעם (רוטב המים צריכים להיות מלוחים), מבשלים עד לספיגת רוב המים, מערבבים היטב, יוצרים בעזרת כף מספר בורות/גומות במרכז ומסביב לאורז, עוטפים היטב את מכסה הסיר במגבת מטבח וסוגרים היטב את הסיר.


5

מורידים ללהבה נמוכה ומבשלים 20-25 דקות.


6

טיפ: לאורז אחד אחד ולא דביק השתמשו בסיר טפלון ובכוס מדידה אוניברסלית לאורז ולמים.


7

זהו מוכן! כדאי נסו, תוספת נהדרת וטעימה "אש", פשוט "מעדן"!!!.


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד