ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
אפונה עם סלרי וקציצות רכות וטעימות😍💖סוניה סאני בן הרוש💖
-
מצרכים
-
1 שקית אפונה עדינה של סנפרוסט
-
-
-
1 עגבניה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות
-
2-3 גבעולים של סלרי + העלים קצוצים
-
-
-
-
-
-
קמצוץ ראס אל חנות( לא חובה)
-
-
חופן כוסברה קצוצה שמוסיפים לקראת סוף הבישול
-
*אפשר להוסיף 2 יח' שומר חתוכים לרבעים (תלוי בעונה)
-
מצרכים לקציצות
-
-
1 בצל מגורד וסחוט מנוזלים
-
1 תפו"א מגורד וסחוט מנוזלים
-
-
חופן כוסברה ופטרוזליה קצוצים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
-
לערבב הכל יחד היטב ולהכניס למקרר לשעה לספיגת טעמים, עדיף לילה קודם.
-
הקציצות יוצאות רכות וטעימות מאוד.
-
-
אני אוהבת לבשל בסוטאז', מטגנים את הבצל עם השמן עד להזהבה, מוסיפים את הפפריקה והכרכום ומערבבים מוסיפים את האפונה ומערבבים, מעל מפזרים את העגבניות ואת הסלרי הקצוץ כולל העלים ואת שאר התבלינים ומערבבים היטב וממשיכים לטגן עוד חצי דקה.
-
מוסיפים 2 וחצי כוסות מים חמים ומביאים לרתיחה, זה הזמן לטעום את הרוטב ולתקן תיבול במידה וצריך.
-
יוצרים קציצות מהעיסה שהכנו עם ידיים משומנות ומוסיפים לרוטב כשהוא רותח.
-
מבשלים על להבה בינונית כחצי שעה, מסירים מכסה ומפזרים את הירק שקצצנו, מנענעים קצת את הסיר וממשיכים לבשל עד לצמצום הנוזלים ולקבלת רוטב סמיך..
-
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש💖
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
