הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהלהיטטטט
לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן
שלב ראשון:טיגון הקציצות :.
להכין צלחת עם חצי כוס קמח מנופה.
בלילת הביצה :להכין צלחת עם ביצה טרופה ,מעט מלח ,כפית רסק עגבניות ו3 כפות מים ,לטרוף את הכל ביחד..
לחמם מחבת עם שמן לטיגון חצי עמוק ,לגלגל קציצות ולמעוך מעט עם היד ,לטבול בקמח ואז בבלילת הביצה לטגן כמה דקות מכל צד ולהניח בנייר סופג ,מי שרוצה יכולה לוותר על שלב הטיגון !! .
* לאחר טיגון הקציצות ניתן להקפיא בתוך קופסא ולשמור לתבשיל שתרצו ..
להכנת הרוטב:.
את הבצל להזהיב בשמן נוסיף את השום והפפריקה נערבב מעט ..נוסיף את הרסק עגבניות שוב עירבוב לפתיחת טעמים.
נוסיף את העגבניות ...שאר התבלינים ושתי כוסות מים עד לרתיחה כעת נוסיף את הסוכר ...נוסיף את הקציצות המטוגנות לרוטב ..( מי שלא רוצה לטגן לא חייב ! ניתן לגלגל קציצות ולהכניס לרוטב ) ...נבשל כרבע שעה להבה נמוכה ! ...נוסיף כף כוסברה קצוצה .
ואת הספגטי שהורתח מראש נבשל על הגז לעוד 5 דקות תוך כדי ערבוב ...מעדןןןן.
**את הספגטי אני מרתיחה לפני במים מלח ומעט שמן כ 8 דקות ומסננת.