אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,131
צפיות

קרקרים בריאות ממכרים של סבתא לאה

המתכון של
קרקרים בריאות ממכרים של סבתא לאה

קרקרים בריאות ממכרים, נזללים כתוספת למרקים, מטבלים, גבינות, מתכון קל ומהיר.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת הקרקרים יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • מתקבלים כ-80-90 קרקרים תלוי בגודלם
  • 5 כוסות קמח מלא או 5 כוסות קמח כוסמין מלא או 5 כוסות קמח רובינפלד 80% מלא או 5 כוסות קמח כוסמין לבן, או 5 כוסות קמח רגיל (700 גרם, מה שאוהבים).
  • 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
  • 1 כוס שומשום או 1 כוס שומשום מלא או 1 כוס קצח או אפשר לערבב חצי כוס שומשום וחצי כוס קצח (מה שאוהבים).
  • 3 כפיות מלח.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 1 כוס שמן (200 גרם).
  • 1 וחצי כוסות מים רותחים (360 מ"ל).
  • רק אם רוצים לפיזור לפני האפייה
  • גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת (מה שאוהבים).
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות טורבו.


  • 2

    בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים (קמח, אבקת אפייה, שומשום / קצח, מלח, פלפל שחור) .


  • 3

    מוסיפים את השמן והמים הרותחים ומעבדים בהתחלה עם כף (זהירות חם) ואחר כך עוברים לעבד בעזרת הידיים לבצק נעים ורך.


  • 4

    מחלקים את הבצק ל-4 כדורים ומרדדים על נייר אפייה כל כדור לעלה דק, ורק אם רוצים מפזרים מעט גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת ומהדקים בעדינות בעזרת הידיים.


  • 5

    חותכים לריבועים או צורות שאתם אוהבים בעזרת גלגלת פיצה, סכין חדה, חותכן עוגיות (ראו תמונה) ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.


  • 6

    מכניסים לתנור ואופים 22-25 דקות עד שהקרקרים יבשים, פריכים ושחומים מעט.


  • 7

    מוציאים מהתנור מקררים ושומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.


  • 8

    טיפ... ממליצה להכניס לאפייה כל פעם רק תבנית אחת .


  • 9

    זהו מוכן! קלי קלות ויש לכם קרקרים בריאים, טעימים, ממכרים, מבטיחה לכם שלא תפסיקו לאפות אותם.


  • 10

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות טורבו.


2

בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים (קמח, אבקת אפייה, שומשום / קצח, מלח, פלפל שחור) .


3

מוסיפים את השמן והמים הרותחים ומעבדים בהתחלה עם כף (זהירות חם) ואחר כך עוברים לעבד בעזרת הידיים לבצק נעים ורך.


4

מחלקים את הבצק ל-4 כדורים ומרדדים על נייר אפייה כל כדור לעלה דק, ורק אם רוצים מפזרים מעט גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת ומהדקים בעדינות בעזרת הידיים.


5

חותכים לריבועים או צורות שאתם אוהבים בעזרת גלגלת פיצה, סכין חדה, חותכן עוגיות (ראו תמונה) ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.


6

מכניסים לתנור ואופים 22-25 דקות עד שהקרקרים יבשים, פריכים ושחומים מעט.


7

מוציאים מהתנור מקררים ושומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.


8

טיפ... ממליצה להכניס לאפייה כל פעם רק תבנית אחת .


9

זהו מוכן! קלי קלות ויש לכם קרקרים בריאים, טעימים, ממכרים, מבטיחה לכם שלא תפסיקו לאפות אותם.


10

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד