ספר המתכונים של אילנית בניזרי
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
2 כוסות גרישה דק מושרה במים חצי שעה ולסחוט היטב
-
-
-
-
כ-2 וחצי כוסות מים עד שנוצר בצק נוח אלסטי !! השתמשתי בכוס חד פעמי החם !
-
-
-
-
-
-
-
-
-
כף סודה מוגזת לשתייה מבקבוק !
-
לתבל ב 2 כפות שמן ..מלח...פלפל שחור...כפית בהרט..כפית פפריקה
-
לערבב את הבשר ליצור כדורים קטנים להכניס למקרר עד שנכין את הרוטב .
-
-
-
-
ניקח מהבצק כגודל כדור פינג פונג נשטיח על כף היד ..באמצע נניח כדור בשר ונעטוף אותו עם הבצק
אופן ההכנה
-
1
להכנת הרוטב .
-
2
3 גזרים לעיגולים.
-
3
דלעת לקוביות.
-
4
3 ענפי סלרי קצוצים עם עלים.
-
5
2 קישואים לעיגולים.
-
6
בסיר עמוק נטגן ברבע כוס שמן בצל פרוס לרצועות עד להזהבה נוסיף חצי כפית כורכום כף פפריקה ו 2 כפות רסק עגבניות .
-
7
נוסיף 2 עגבניות מגורדות .
-
8
את הירקות למעט הדלעת ! .
-
9
נוסיף תיבול ...מלח לפי הטעם...פלפל שחור גרוס...כף אבקת מרק עוף וליטר וחצי מים ! .
-
10
נבשל כ 20 דקות ..נוסיף כף סוכר נוסיף את הקובות בהדרגה ! נבשל עוד 20 דקות ואז נוסיף את הדלעת .
-
11
נבשל לעוד 15 דקות לקראת סיום נסחט חצי לימון ונוסיף לסיר ..
-
12
בערך שעה וחצי בישול כולל !! .
1
להכנת הרוטב .
2
3 גזרים לעיגולים.
3
דלעת לקוביות.
4
3 ענפי סלרי קצוצים עם עלים.
5
2 קישואים לעיגולים.
6
בסיר עמוק נטגן ברבע כוס שמן בצל פרוס לרצועות עד להזהבה נוסיף חצי כפית כורכום כף פפריקה ו 2 כפות רסק עגבניות .
7
נוסיף 2 עגבניות מגורדות .
8
את הירקות למעט הדלעת ! .
9
נוסיף תיבול ...מלח לפי הטעם...פלפל שחור גרוס...כף אבקת מרק עוף וליטר וחצי מים ! .
10
נבשל כ 20 דקות ..נוסיף כף סוכר נוסיף את הקובות בהדרגה ! נבשל עוד 20 דקות ואז נוסיף את הדלעת .
11
נבשל לעוד 15 דקות לקראת סיום נסחט חצי לימון ונוסיף לסיר ..
12
בערך שעה וחצי בישול כולל !! .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
