אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

2,157
צפיות

קובה דלעת וירקות

המתכון של
קובה דלעת וירקות

בצק סולת וגרישה

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  •  מאת אילנית בניזרי
  • מרכיבים לבצק
  • =============
  • 2 כוסות גרישה דק מושרה במים חצי שעה ולסחוט היטב
  • 4 כוסות סולת
  • כפית מלח
  • 2 כפות שמן
  • מים כמה שנכנס עד שנוצר בצק נוח !! השתמשתי בכוס חד פעמי החם !
  • מרכיבים לבשר טחון !
  • =================
  • אני לא מטגנת את הבשר!
  • חצי קילו בקר טחון
  • בצל מגורד
  • 4 עלי סלרי קצוצים
  • מעט פטרוזליה קצוצה
  • כף פירורי לחם
  • כף סודה מוגזת לשתייה מבקבוק !
  • לתבל ב 2 כפות שמן ..מלח...פלפל שחור...כפית  בהרט..כפית פפריקה
  • לערבב את הבשר ליצור כדורים קטנים להכניס למקרר עד שנכין את הרוטב .
  • לייצירת הקובות
  • נכין קערה עם מים לידנו
  • נטבול את הידיים במים
  • ניקח מהבצק כגודל כדור פינג פונג נשטיח על כף היד ..באמצע נניח כדור בשר ונעטוף אותו עם הבצק
אופן ההכנה
  • 1

     להכנת הרוטב .


  • 2

    3 גזרים לעיגולים.


  • 3

    דלעת לקוביות.


  • 4

    3 ענפי סלרי קצוצים עם עלים.


  • 5

    2 קישואים לעיגולים.


  • 6

    בסיר עמוק נטגן ברבע כוס שמן בצל פרוס לרצועות עד להזהבה נוסיף חצי כפית כורכום כף פפריקה ו 2 כפות רסק עגבניות .


  • 7

    נוסיף 2 עגבניות מגורדות .


  • 8

    את הירקות למעט הדלעת ! .


  • 9

    נוסיף תיבול ...מלח לפי הטעם...פלפל שחור גרוס...כף אבקת מרק עוף וליטר וחצי מים ! .


  • 10

    נבשל כ 20 דקות ..נוסיף כף סוכר נוסיף את הקובות בהדרגה ! נבשל עוד 20 דקות ואז נוסיף את הדלעת .


  • 11

    נבשל לעוד 15 דקות לקראת סיום נסחט חצי לימון ונוסיף לסיר ..


  • 12

    בערך שעה וחצי בישול כולל !! .


1

 להכנת הרוטב .


2

3 גזרים לעיגולים.


3

דלעת לקוביות.


4

3 ענפי סלרי קצוצים עם עלים.


5

2 קישואים לעיגולים.


6

בסיר עמוק נטגן ברבע כוס שמן בצל פרוס לרצועות עד להזהבה נוסיף חצי כפית כורכום כף פפריקה ו 2 כפות רסק עגבניות .


7

נוסיף 2 עגבניות מגורדות .


8

את הירקות למעט הדלעת ! .


9

נוסיף תיבול ...מלח לפי הטעם...פלפל שחור גרוס...כף אבקת מרק עוף וליטר וחצי מים ! .


10

נבשל כ 20 דקות ..נוסיף כף סוכר נוסיף את הקובות בהדרגה ! נבשל עוד 20 דקות ואז נוסיף את הדלעת .


11

נבשל לעוד 15 דקות לקראת סיום נסחט חצי לימון ונוסיף לסיר ..


12

בערך שעה וחצי בישול כולל !! .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד