אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

4,491
צפיות

ממולאים (פלפלים ובצלים)

המתכון של
ממולאים (פלפלים ובצלים)

את תערובת הממולאים ניתן למלא גם בקישואים, עגבניות ואם נשאר - אפשר ליצור קציצות ולזרוק לרוטב. טעים בטירוף!

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות6 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 6 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 10 יחידות פלפלים צבעוניים (ירוק, אדום, צהוב או כתום)
  • 3 יחידות בצל שלם מקולף
  • 1 קורט פפריקה חריפה
  • 1 כפית מלח, פלפל, סוכר
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 400 גרם קופסת שימורים עגבניות מרוסקות (לא רסק)
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 יחידה בצל גדול קצוץ
  • 2 יחידות שיני שום כתוש
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • רכיבים למלית
  • 1 יחידה בצל קצוץ מטוגן
  • חצי כפית קינמון טחון
  • 1 קורט פלפל שחור טחון
  • חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
  • חצי קילוגרם בשר טחון (בקר, עוף, הודו או ערבוב של 2 סוגים)
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • חצי כוס אורז
  • חצי צרור כוסברה קצוצה
  • חצי כפית מלח
אופן ההכנה
  • 1

    שוטפים את הפלפלים,מסירים את הראשים ושומרים בצד כל פלפל..


  • 2

    חולטים את הבצלים השלמים המקולפים במים רותחים 10 דקות. מוציאים, מקררים מעט וחותכים את הבצלים באמצע מהצד העליון לתחתון אך לא עד הסוף. מפרידים בין הגלדים של הבצל בעדינות..


  • 3

    מערבבים את כל חומרי המלית חוץ מהאורז. את האורז מטגנים מעט בסיר בינוני, מוסיפים חצי כוס מים קרים, 10 דקות בישול. מוסיפים למלית ולשים הכל בידיים. ממלאים את הפלפלים והבצלים עד כדי שליש מנפחם. מכסים כל פלפל בראש שהוסר. מחוררים כל פלפל עם קיסם 4 חורים בתחתית..


  • 4

    רוטב: מחממים שמן בסיר גדול ורחב. מטגנים את הבצל עד שמזהיב. מוסיפים את העגבניות, חצי כוס מים ואת יתר המרכיבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומניחים בעדינות את הפלפלים והבצלים בצפיפות כשהראש פונה מעלה..


  • 5

    מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים את הסיר חלקית ומבשלים כ- 45 דקות. בתיאבון! ♥.


1

שוטפים את הפלפלים,מסירים את הראשים ושומרים בצד כל פלפל..


2

חולטים את הבצלים השלמים המקולפים במים רותחים 10 דקות. מוציאים, מקררים מעט וחותכים את הבצלים באמצע מהצד העליון לתחתון אך לא עד הסוף. מפרידים בין הגלדים של הבצל בעדינות..


3

מערבבים את כל חומרי המלית חוץ מהאורז. את האורז מטגנים מעט בסיר בינוני, מוסיפים חצי כוס מים קרים, 10 דקות בישול. מוסיפים למלית ולשים הכל בידיים. ממלאים את הפלפלים והבצלים עד כדי שליש מנפחם. מכסים כל פלפל בראש שהוסר. מחוררים כל פלפל עם קיסם 4 חורים בתחתית..


4

רוטב: מחממים שמן בסיר גדול ורחב. מטגנים את הבצל עד שמזהיב. מוסיפים את העגבניות, חצי כוס מים ואת יתר המרכיבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומניחים בעדינות את הפלפלים והבצלים בצפיפות כשהראש פונה מעלה..


5

מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים את הסיר חלקית ומבשלים כ- 45 דקות. בתיאבון! ♥.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד