אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

5,056
צפיות

קציצות אבוחצירה מושלמות

המתכון של
קציצות אבוחצירה מושלמות

ראו הוזהרתם - אי אפשר להפסיק לטרוף!

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לעיסת הקציצות
  • חצי ק''ג בשר טחון בקר
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 1 תפו''א קלוף ומגורד דק
  • 2 פרוסות לחם או לחמניה אחת רטובה וסחוטה מנוזלים
  • חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
  • חצי כוס אורז לא מבושל
  • חצי כף מלח, חצי כף פלפל שחור טחון, כף פפריקה מתוקה בשמן, כפית בהרט
  • כף אבקת מרק עוף (לא חובה)
  • לטבילת הקציצות
  • קערה עם ביצה טרופה
  • קערה עם כוס סולת
  • לרוטב
  • שמן לטיגון
  • בצל קצוץ דק
  • כף פפריקה מתוקה בשמן, חצי כף פלפל שחור טחון, חצי כפית מלח
  • כף אבקת מרק עוף (לא חובה)
  • 2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה לשים בשר טחון, בצל, תפו''א מגורד, לפורר את הלחם הסחוט, פטרוזיליה, אורז ותבלינים..


  • 2

    ללוש היטב לעיסה אחידה וליצור קציצות קטנות ומאורכות מעט כי הן מתנפחות בבישול..


  • 3

    לחמם שמן במחבת ולטבול את הקציצות בביצה, בסולת ואז לטגן להזהבה קלה..


  • 4

    להוציא לנייר סופג..


  • 5

    בסיר סוטאז' רחב לחמם שמן ולטגן את הבצל להזהבה..


  • 6

    להוסיף תבלינים ולערבב היטב עם השמן..


  • 7

    להוסיף 2 כוסות מים רותחים..


  • 8

    להניח את הקציצות צמודות ולבשל עם מכסה על אש נמוכה 40 דקות..


  • 9

    מדי פעם ללטף את הקציצות עם הרוטב עם כף ולוודא שהרוטב מגיע עד מחצית הסיר. ניתן להוסיף מים רותחים..


1

בקערה לשים בשר טחון, בצל, תפו''א מגורד, לפורר את הלחם הסחוט, פטרוזיליה, אורז ותבלינים..


2

ללוש היטב לעיסה אחידה וליצור קציצות קטנות ומאורכות מעט כי הן מתנפחות בבישול..


3

לחמם שמן במחבת ולטבול את הקציצות בביצה, בסולת ואז לטגן להזהבה קלה..


4

להוציא לנייר סופג..


5

בסיר סוטאז' רחב לחמם שמן ולטגן את הבצל להזהבה..


6

להוסיף תבלינים ולערבב היטב עם השמן..


7

להוסיף 2 כוסות מים רותחים..


8

להניח את הקציצות צמודות ולבשל עם מכסה על אש נמוכה 40 דקות..


9

מדי פעם ללטף את הקציצות עם הרוטב עם כף ולוודא שהרוטב מגיע עד מחצית הסיר. ניתן להוסיף מים רותחים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד