אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איילת שלמה

81
צפיות

קובה סולת

המתכון של
קובה סולת

קובה בתוספת ירקות . בטעם חמצמץ..

לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • למילוי: 800 גרם בשר טחון
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 2 כפות שמן
  • כפית מלח
  • חצי כפית פלפל שחור
  • כפית פפריקה
  • כפית בהרט
  • לקובה: 1 קילו סולת
  • חצי כוס שמן
  • 2 כפיות מלח
  • כפית מרק עוף
  • 3 כוסות מים פושרים
  • למרק: 1 בצל קצוץ
  • 3 כפות שמן
  • עלי סלרי
  • 3 גזר קלופים ופרוסים לא דק
  • 3 קישואים קלופים ופרוסים לא דק
  • דלעת
  • במיה (לא חובה)
  • 2 כפות פפריקה
  • 2 כפות רסק
  • כף מרק עוף
  • כף מלח
  • מעט פלפל שחור
  • כפית מלח לימון או מיץ מ2 לימונים
אופן ההכנה
  • 0

    להכנת המילוי: לטגן עם 2 כפות שמן את הבצל עד הזהבה ולהוסיף את הבשר. לערבב היטב ולפורר עם מזלג עד שמשנה את צבעו . לתבל ולערבב עד צמצום הנוזלים. לצנן לחלוטין...


  • 1

    להכנת הקובה: בקערה שמים את הסולת . המלח ומרק עוף. מוסיפים את השמן ושופכים 2 כוסות מים וללוש כמו בצק. להוסיף בהדרגה כל פעם מהמים הנותרים עד שהבצק גמיש ורך . אם צריך מרטיבים את היד וללוש עוד.. להניח בצד ל20 דקות. לוקחים חתיכה מבלילת הסולת משטחים דק ושמים כפית גדושה מהמילוי באמצע. סוגרים היטב את הקצוות ומכדררים לכדור יפה ועגול. (מספיק לי ל45 קובות). אפשר להקפיא או לקרר במקרר..


  • 2

    לרוטב: מטגנים בסיר רחב וגבוה בצל עם 3 כפות שמן עד שקיפות. מוסיפים את הסלרי, הקישוא והגזר וממלאים מים עד 3/4 מגובה הסיר. מביאים לרתיחה, מתבלים משפרים טעמים ונותנים לרתוח כ15 דקות. מוסיפים את הקובות ומבשלים כחצי שעה. מוסיפים את הדלעת והבמיה ומבשלים על אש בינונית עד שהכל מתרכך ונחתך היטב. .


  • 3

    בהצלחה ובאהבה איילת❤.


0

להכנת המילוי: לטגן עם 2 כפות שמן את הבצל עד הזהבה ולהוסיף את הבשר. לערבב היטב ולפורר עם מזלג עד שמשנה את צבעו . לתבל ולערבב עד צמצום הנוזלים. לצנן לחלוטין...


1

להכנת הקובה: בקערה שמים את הסולת . המלח ומרק עוף. מוסיפים את השמן ושופכים 2 כוסות מים וללוש כמו בצק. להוסיף בהדרגה כל פעם מהמים הנותרים עד שהבצק גמיש ורך . אם צריך מרטיבים את היד וללוש עוד.. להניח בצד ל20 דקות. לוקחים חתיכה מבלילת הסולת משטחים דק ושמים כפית גדושה מהמילוי באמצע. סוגרים היטב את הקצוות ומכדררים לכדור יפה ועגול. (מספיק לי ל45 קובות). אפשר להקפיא או לקרר במקרר..


2

לרוטב: מטגנים בסיר רחב וגבוה בצל עם 3 כפות שמן עד שקיפות. מוסיפים את הסלרי, הקישוא והגזר וממלאים מים עד 3/4 מגובה הסיר. מביאים לרתיחה, מתבלים משפרים טעמים ונותנים לרתוח כ15 דקות. מוסיפים את הקובות ומבשלים כחצי שעה. מוסיפים את הדלעת והבמיה ומבשלים על אש בינונית עד שהכל מתרכך ונחתך היטב. .


3

בהצלחה ובאהבה איילת❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד