הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
תבשיל כרובית עטופה בבשר ברוטב אדום
לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן
קודם כל להרתיח 5 דקות על הגז עם מעט מלח פרחי כרובית. לשטוף ולסנן. .
לתערובת הבשר: .
חצי קילו בשר טחון טרי, פטרוזיליה קצוצה, בצל אחד מטוגן, חופן פירורי לחם, כפית בהרט,רבע כפית תבלין לקציצות, 2 שיני שום מגורד, מעט כורכום, מלח, פלפל שחור, רבע כפית מרק עוף, רבע כפית סודה לשתייה עם מעט מים. לערבב טוב ולהניח לנוח לכמה דקות. להדק את הבשר עם הכרובית (לא לעטוף לגמרי). .
לטבול בבלילת ביצים מעורבבת עם כפית רסק עגבניות ואז בקמח ולטגן במעט שמן מכל הצדדים. להוציא לנייר סופג ולשים ברוטב..
לרוטב:.
בסיר רחב לשים שמן ולהוסיף 3-4 שיני שום מגורד/כתוש, 1 רסק עגבניות, מלח, קורט סוכר, פלפל שחור, מעט כורכום, כפית פפריקה מעושנת, כף פפריקה אדומה. להוסיף מים וכשרותח להוסיף כף מרק עוף. להניח את הקציצות עם הכרובית ולבשל שעה בערך..
