אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,858
צפיות

שניצל מושלם בתיבול הורס שילדים אוהבים של סבתא לאה

המתכון של
שניצל מושלם בתיבול הורס שילדים אוהבים של סבתא לאה

שניצל מושלם, בתיבול הורס שילדים ומבוגרים אוהבים, עסיסי עם ציפוי קריספי ורך ונימוח מבפנים, מתחסל עוד לפני שמגיע לשולחן, וכן אפשר גם ללא גלוטן.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלילדים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לבלילה
  • 2 ביצים L.
  • 1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף בכפית גדושה מלח).
  • 1 כף גדושה חרדל דיז'ון.
  • 1 כף מיונז.
  • 1 כפית שום כתוש.
  • 1 כפית פפריקה מתוקה.
  • 1/2 כפית תבלין גריל עוף.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 1/4 כפית מלח.
  • לטיגון
  • שמן צמחי לטיגון.
  • לציפוי
  • פירורי לחם זהב או פירורי לחם ללא גלוטן או אפשר לקנות חבילת קורנפלקס ללא גלוטן, לרסק במעבד מזון לפירורים ולשמור בכלי אטום, ככה תמיד בשליפה יהיה לכם פירורים לפשטידות, שניצלים, ירקות מטוגנים ועוד...).
  • 1/2 כוס שומשום.
  • 1 כף גדושה קמח לרגישי גלוטן 1 כף גדושה קמח ללא גלוטן.
  • לרוטב
  • 2 כפות גדושות רוטב סרירצ'ה (רוטב חריף אש) או לילדים החליפו ב-2 כפות קטשופ.
  • 2 כפות מיונז.
  • לשניצלים
  • 12 פרוסות חזה עוף, בגודל בינוני.
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת השניצלים.. .


  • 2

    בצלחת עמוקה לטרוף את הביצים, מיונז והתבלינים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה.


  • 3

    בצלחת עמוקה נוספת לערבב את פירורי הלחם, השומשום והקמח.


  • 4

    טובלים את השניצלים בתערובת הביצים היטב מצפים עם פירורי הלחם (ממליצה אם יש לכם זמן, השרו את השניצלים בתערובת הביצים כשעה, שעתיים לספיקת הטעמים של החרדל והשום בשניצל, ורק אז טבלו בתערובת פירורי הלחם) .


  • 5

    מחממים שמן במחבת רחבה בכמות שתכסה את התחתית על להבה בינונית, מכניסים את השניצלים לתוך השמן החם, ברגע שרואים ששולי השניצל משחימים מעט זה הזמן להפוך, (סה"כ 2 דקות מכל צד).


  • 6

    מוציאים את השניצלים לצלחת שמעליה נייר סופג ומגישים לצד הרוטב ויאללה חגיגה.


  • 7

    טיפ!!! אפשר להכין את השניצלים עד לשלב הטיגון ולהקפיא במידה והשניצל טרי.


  • 8

    אפשר להקפיא את השניצלים המוכנים (לאחר טיגון) .


  • 9

    הכנת הרוטב...


  • 10

    בקערית הגשה קטנה מערבבים יחד את 2 כפות רוטב סרירצ'ה יחד עם 2 כפות המיונז ומגישים לצד השניצלים.


  • 11

    * להכנת הרוטב לילדים... פשוט להמיר את רוטב הסרירצ'ה בקטשופ, ובמיונז.


  • 12

    בתאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

הכנת השניצלים.. .


2

בצלחת עמוקה לטרוף את הביצים, מיונז והתבלינים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה.


3

בצלחת עמוקה נוספת לערבב את פירורי הלחם, השומשום והקמח.


4

טובלים את השניצלים בתערובת הביצים היטב מצפים עם פירורי הלחם (ממליצה אם יש לכם זמן, השרו את השניצלים בתערובת הביצים כשעה, שעתיים לספיקת הטעמים של החרדל והשום בשניצל, ורק אז טבלו בתערובת פירורי הלחם) .


5

מחממים שמן במחבת רחבה בכמות שתכסה את התחתית על להבה בינונית, מכניסים את השניצלים לתוך השמן החם, ברגע שרואים ששולי השניצל משחימים מעט זה הזמן להפוך, (סה"כ 2 דקות מכל צד).


6

מוציאים את השניצלים לצלחת שמעליה נייר סופג ומגישים לצד הרוטב ויאללה חגיגה.


7

טיפ!!! אפשר להכין את השניצלים עד לשלב הטיגון ולהקפיא במידה והשניצל טרי.


8

אפשר להקפיא את השניצלים המוכנים (לאחר טיגון) .


9

הכנת הרוטב...


10

בקערית הגשה קטנה מערבבים יחד את 2 כפות רוטב סרירצ'ה יחד עם 2 כפות המיונז ומגישים לצד השניצלים.


11

* להכנת הרוטב לילדים... פשוט להמיר את רוטב הסרירצ'ה בקטשופ, ובמיונז.


12

בתאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד