אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,645
צפיות

פסטה אליו-אוליו של סבתא לאה

המתכון של
פסטה אליו-אוליו של סבתא לאה

פסטה אליו-אוליו - Spaghetti aglio olio e peperoncino עם עגבניות, טעימה, מפנקת, ממכרת, מתכון קליל להכנה, חגיגה אמיתית לכולם, לטבעונים, לצמחונים ולרגישי הגלוטן.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 500 גרם - חבילת פסטה, ספגטי מספר 8 או חבילה של ספגטי ללא גלוטן (אני משתמשת של חברת ברילה).
  • 1/3 כוס שמן זית משובח.
  • 5 שיני שום, פרוס דק.
  • 5 עגבניות שרי חצויות או 3 עגבניות חתוכות לקוביות.
  • חצי זר פטרוזיליה קצוצה.
  • זר בזיליקום קצוץ.
  • כפית אורגנו יבש.
  • כפית טימין יבש.
  • כפית בזיליקום יבש.
  • כפית כוסברה יבשה.
  • או ניתן לשים 2 כפות תערובת עשבי תיבול (אני משתמשת בעשבי תיבול של חברת תבליני "טעם וריח").
  • כף שטוחה מלח.
  • כפית פלפל שחור.
  • חצי כפית צ'ילי גרוס יבש.
  • כוס ממי בישול הפסטה לשים בצד (לא לוותר).
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן ושומרים כוס ממי הבישול בצד .


  • 2

    בינתיים מכינים את הרוטב: במחבת רחבה מחממים את שמן הזית, מוסיפים את פרוסות השום, העגבניות ומטגנים 2-3 דקות עד להזהבה קלה.


  • 3

    מוסיפים את הפסטה כוס ממי הבישול שלה, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, הבזיליקום הקצוץ, עשבי התיבול היבשים, מלח, פלפל שחור וצ'לי גרוס ומערבבים טוב טוב כ-3-4 דקות נוספות עד שכל המים מתאדים והרוטב סמיך.


  • 4

    טועמים, משפרים תיבול ומגישים.


  • 5

    טיפ: המנה המקורית היא ללא עגבניות, אז אפשר כמובן בלעדיהן .


  • 6

    זהו מוכן! נסו כדאי, מנה פשוטה והכי טעימה בעולם בכלום עבודה.


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן ושומרים כוס ממי הבישול בצד .


2

בינתיים מכינים את הרוטב: במחבת רחבה מחממים את שמן הזית, מוסיפים את פרוסות השום, העגבניות ומטגנים 2-3 דקות עד להזהבה קלה.


3

מוסיפים את הפסטה כוס ממי הבישול שלה, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, הבזיליקום הקצוץ, עשבי התיבול היבשים, מלח, פלפל שחור וצ'לי גרוס ומערבבים טוב טוב כ-3-4 דקות נוספות עד שכל המים מתאדים והרוטב סמיך.


4

טועמים, משפרים תיבול ומגישים.


5

טיפ: המנה המקורית היא ללא עגבניות, אז אפשר כמובן בלעדיהן .


6

זהו מוכן! נסו כדאי, מנה פשוטה והכי טעימה בעולם בכלום עבודה.


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד