אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

5,449
צפיות

מוקפץ סיני "ללא הקפצה" אבל יותר טעים של סבתא לאה

המתכון של
מוקפץ סיני "ללא הקפצה" אבל יותר טעים של סבתא לאה

ללק ת'אצבעות!!! מנה טעימה, בריאה, משביעה עם "טריק קטן" שכולם יכולים להשתתף בחגיגה צמחונים/טבעונים/רגישי גלוטן בכלום עבודה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 חבילת פסטה (ספגטי מס' 8) או חבילת פסטה ללא גלוטן (חב' ברילה) או חבילת אטריות אורז תאילנדיות
  • 1 בצל לבן, קלוף, פרוס לטבעות דקות.
  • 1 בצל סגול, קלוף, פרוס לטבעות דקות (אופציה אין בצל סגול החליפו בעוד בצל לבן).
  • 5 שיני שום קצוצות דק.
  • 2-3 גזרים, קלופים פרוסים לרצועות דקות (גפרורים).
  • 2 פלפל אדום (גמבה) פרוסים לרצועות דקות (גפרורים).
  • 1 פלפל ירוק כהה פרוס לרצועות דקות (גפרורים).
  • רבע כרוב לבן פרוס דק.
  • רבע כרוב סגול פרוס דק.
  • רבע פלפל ירוק חריף קצוץ דק דק (תלוי במידת החריפות שאתם אוהבים, לאוהבי החריף כדאי, אופציה אפשר לוותר).
  • רוטב
  • 2 כפות רוטב צ'לי מתוק.
  • 2 כפות רוטב סילאן/דבש.
  • 2 כפות רוטב טריאקי.
  • 2 כפות רוטב סויה.
  • 2 כפות רוטב אסייתי למוקפץ של חברת אוסם ראו תמונה (אופציה אפשר לוותר).
  • תבלינים
  • רבע כוס שמן זית/קנולה.
  • כף אבקת מרק עוף (פרווה) ללא מונוסודיום גלוטמט.
  • 1 כפית מלח.
  • 1 כפית פלפל שחור.
אופן ההכנה
  • 1

    לחמם תנור לחום גבוה ל-220 מעלות.


  • 2

    בקערה גדולה לשים את כל הירקות, לתבל באבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור ורבע כוס שמן, לערבב היטב ככה שכל הירקות ייעטפו היטב בשמן ובתבלינים.


  • 3

    בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי הרוטב לבלילה חלקה.


  • 4

    והנה "הטריק הקטן".


  • 5

    לשים את הירקות בשכבה אחידה (לא בגבהים) בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולאפות כ-15 דקות עד להזהבה, כשמידי פעם בערך כל 5 דקות פותחים את התנור (זהירות חם) ומערבבים בעזרת כף עץ את הירקות, ממליצה לערבב את הירקות פעמיים שלוש.


  • 6

    לבשל את האטריות שבחרתם (ספגטי רגיל / ללא גלוטן / אורז לפי הוראות היצרן, לסנן היטב, להעביר לקערה גדולה, להוסיף את הירקות, הרוטב, לערבב היטב, לטעום, לשפר טעמים ולהגיש.


  • 7

    זהו מוכן! כדאי נסו, כמו שאמרתי / כתבתי, בלי הרבה שמן, בלי הרבה לכלוך, יותר טעים, יותר בריא, בלי הרבה עבודה ויש לכם אחלה מוקפץ בכלום עבודה .


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

לחמם תנור לחום גבוה ל-220 מעלות.


2

בקערה גדולה לשים את כל הירקות, לתבל באבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור ורבע כוס שמן, לערבב היטב ככה שכל הירקות ייעטפו היטב בשמן ובתבלינים.


3

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי הרוטב לבלילה חלקה.


4

והנה "הטריק הקטן".


5

לשים את הירקות בשכבה אחידה (לא בגבהים) בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולאפות כ-15 דקות עד להזהבה, כשמידי פעם בערך כל 5 דקות פותחים את התנור (זהירות חם) ומערבבים בעזרת כף עץ את הירקות, ממליצה לערבב את הירקות פעמיים שלוש.


6

לבשל את האטריות שבחרתם (ספגטי רגיל / ללא גלוטן / אורז לפי הוראות היצרן, לסנן היטב, להעביר לקערה גדולה, להוסיף את הירקות, הרוטב, לערבב היטב, לטעום, לשפר טעמים ולהגיש.


7

זהו מוכן! כדאי נסו, כמו שאמרתי / כתבתי, בלי הרבה שמן, בלי הרבה לכלוך, יותר טעים, יותר בריא, בלי הרבה עבודה ויש לכם אחלה מוקפץ בכלום עבודה .


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


הירקות בתנור
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד