אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

435
צפיות

מיני-קציצות ברוטב עגבניות שרי

המתכון של
מיני-קציצות ברוטב עגבניות שרי

תבשיל משגע של מיני-קציצות בשר ברוטב עגבניות שרי שלא כדאי לפספס 😍

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לתערובת הקציצות
  • חצי בצל לבן 

  • 5 שיניי שום
  • 
חצי קילו בשר טחון 

  • חצי צרור פטרוזיליה
  • 
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
  • להכנת הרוטב עגבניות
  • כ-25 עגבניות שרי
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 
5 עגבניות גדולות מקולפות 

  • 10 שיניי שום 

  • 5 יחידות פלפל אדום יבש חריף (נקרא גם סודנייה) 

  • חצי כפית פפריקה אדומה 

  • מלח, פלפל שחור - לפי הטעם 
כ-1.5 כוסות מים רותחים
  • מעט שמן
אופן ההכנה
  • 1

    לתערובת הקציצות - לקצץ את הפטרוזיליה, השום והבצל הלבן ולשים בקערה יחד עם הבשר הטחון, לתבל במעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם. לערבב היטב ולהניח בצד ל-10 דקות..


  • 2

    להכנת רוטב העגבניות - בסיר עם מעט שמן לטגן את שיני השום, לחתוך את העגבניות לקוביות ולהוסיף לסיר. לערבב היטב ולאחר כ-5 דקות להוסיף את הרסק עגבניות, הפלפלים האדומים החריף, חצי כפית פפריקה אדומה, בערך כוס וחצי מים רותחים, מלח ופלפל שחור - לפי הטעם ולערבב. להכין קציצות קטנות ולשטח אותן מעט וכשהרוטב מבעבע להוסיף אותן לסיר ולאחר 5 דקות להוסיף לסיר את העגבניות שרי. לכסות את הסיר ולערבב שהרוטב יכסה את הקציצות ולבשל כ-10 דקות נוספות. .


1

לתערובת הקציצות - לקצץ את הפטרוזיליה, השום והבצל הלבן ולשים בקערה יחד עם הבשר הטחון, לתבל במעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם. לערבב היטב ולהניח בצד ל-10 דקות..


2

להכנת רוטב העגבניות - בסיר עם מעט שמן לטגן את שיני השום, לחתוך את העגבניות לקוביות ולהוסיף לסיר. לערבב היטב ולאחר כ-5 דקות להוסיף את הרסק עגבניות, הפלפלים האדומים החריף, חצי כפית פפריקה אדומה, בערך כוס וחצי מים רותחים, מלח ופלפל שחור - לפי הטעם ולערבב. להכין קציצות קטנות ולשטח אותן מעט וכשהרוטב מבעבע להוסיף אותן לסיר ולאחר 5 דקות להוסיף לסיר את העגבניות שרי. לכסות את הסיר ולערבב שהרוטב יכסה את הקציצות ולבשל כ-10 דקות נוספות. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד