אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich

205
צפיות

תבשיל גרגירי חומוס בהשראת הדג המרוקאי

המתכון של
תבשיל גרגירי חומוס בהשראת הדג המרוקאי

פיקנטי, נפלא-נפלא ויכול לשמש כתוספת ירק או כמנה עיקרית בארוחה צמחונית

לקבלת הספר של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich במייל לחצי כאן

  • קטגוריהצמחוניים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1. לטיגון
  • 4 כפות שמן קנולה
  • 1 ראש שום מפורק, קלוף ופרוס גס
  • 1 פלפל ירוק חריף
  • 2. גרגירי החומוס והגמבות
  • 4 כוסות חומוס מבושל קפוא
  • 2 גמבות חתוכות לרצועות
  • 3. לרוטב
  • תבלינים - 1 כפית כורכום + 1 כף גדושה פפריקה מרוקאית / מתוקה + קורט פפריקה חריפה / פלפל שאטה גרוס + 1/2 כפית כמון + 1 כפית סוכר חום
  • 1 רסק עגבניות קטן
  • 1 כף גדושה מחית לימון כבוש
  • 4 כוסות מים, או עד לכיסוי התבשיל
  • 1 כפית מלח דק, אם יש צורך
  • 4. הכוסברה (חצי לבישול וחצי בגמר הבישול)
  • 1 צרור כוסברה קצוצה גס
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב בקערה את כל חומרי הרוטב.


  • 2

    לטגן בזריזות שום בשמן ולהיזהר מחריכה.


  • 3

    להוסיף את גרגירי החומוס, הרוטב, הפלפל החריף, הגמבות ומחצית מהכוסברה ולהביא לרתיחה.


  • 4

    לכסות, לבשל 45 דקות על אש נמוכה ולהוסיף מים מדי פעם כדי שיישאר בסוף מעט רוטב.


  • 5

    לתקן טעמים.


  • 6

    לכבות את האש ולהוסיף את יתרת הכוסברה הקצוצה.


  • 7

    ההגשה - על בורגול/ג'ריש, קוסקוס מהיר הכנה, קינואה, אורז וכדומה.


1

לערבב בקערה את כל חומרי הרוטב.


2

לטגן בזריזות שום בשמן ולהיזהר מחריכה.


3

להוסיף את גרגירי החומוס, הרוטב, הפלפל החריף, הגמבות ומחצית מהכוסברה ולהביא לרתיחה.


4

לכסות, לבשל 45 דקות על אש נמוכה ולהוסיף מים מדי פעם כדי שיישאר בסוף מעט רוטב.


5

לתקן טעמים.


6

לכבות את האש ולהוסיף את יתרת הכוסברה הקצוצה.


7

ההגשה - על בורגול/ג'ריש, קוסקוס מהיר הכנה, קינואה, אורז וכדומה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד