הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קובה הכי טעימה בעולםםם
לקבלת הספר של יעל אוחיון במייל לחצי כאן
קודם כל אתחיל בזה שתבלינים בכוונה לא רשמתי כמויות כי זה לפי הטעם, יש לבדוק ולתקן טעמים!.
משרים את הסולת והבורגול ביחד בקערה עם מים שיכסו עד הסוף למשך 10 דק..
מסננים את הסולת והבורגול וסוחטים כמה שאפשר כדי שיצאו המים ומוסיפים את כל רכיבי המעטפת..
מטגנים בצל ומערבבים ביחד עם כל רכיבי הבשר..
מרטיבים את היד ואז לוקחים חתיכה.
מהסולת שוטחים על היד וממלאים בבשר ועוטפים את הבשר ומכדררים לכדור(זה בצק שיוצא אלסטי ונמתח ).
בסיר רחב מטגנים בצל עבור הרוטב ומוסיפים סלרי..
מוסיפים את הרסק עגבניות ושופכים מעל מים רותחים כחצי סיר..
מוסיפים את הדלעת ואת כל שאר חומרי הרוטב..
אחרי שרותח מוסיפים לבפנים את הקובות ומבשלים עד שהדלעת רכה..
בתאבון!.
