אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

878
צפיות

לחם ערמונים של סבתא לאה

המתכון של
לחם ערמונים של סבתא לאה

טעיםםם, להיט, אחד הלחמים הטעימים שתעשו עוד ועוד, בריא, מתכון קל להכנה כל אחד יכול

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • להצלחת המתכון חשוב להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות.
  • 2 תבניות אינגליש קייק מרופדות בנייר אפייה.
  • 4 וחצי כוסות קמח לבן מנופה או 4 וחצי קמח לחם מנופה.
  • כוס קמח מלא מנופה.
  • חצי כוס סובין.
  • 2 כפות שמרים.
  • 3 חלבונים.
  • 4 כפות שמן קנולה.
  • 3 כפות סוכר.
  • כוס וחצי או כוס ושלושת רבע מים פושרים.
  • כף מלח.
  • 200 גרם ערמונים קלויים וקפואים (ניתן לקנות ערמונים מוכנים בשקית ואקום).
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת המיקסר לשים את הקמחים הסובין השמרים ולערבב בעזרת כף.


  • 2

    לשים את החלבונים השמן סוכר והמים בהדרגה וללוש כשבע דקות עד לקבלת בצק רך וחלק. לקראת סוף הלישה הוסיפו את המלח.


  • 3

    הפסיקו את פעולת המיקסר הוסיפו את הערמונים הקפואים ולושו ביד 3 דקות נוספות עד להטמעת הערמונים בבצק.


  • 4

    מכסים בניילון נצמד לתפיחה של שעה או עד להכפלתו.


  • 5

    מעבדים שוב בלישה ידנית את הבצק לעוד 3 דקות נוספות.


  • 6

    מעל משטח משומן היטב מורידים את הבצק ומחלקים ל- 2 חלקים שווים ויוצרים כדורים.


  • 7

    בעזרת מערוך מרדדים כל כדור לעיגול ולאחר לגלגל לכיכר ארוך, להעביר לתבנית אפייה וליצור 3 חתכים אלכסוניים בעזרת סכין חדה.


  • 8

    להכניס לאפייה לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ולהניח בתחתית התנור תבנית עם מים.


  • 9

    לאפות 25 עד 30 דקות או עד הזהבה קלה.


  • 10

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

בקערת המיקסר לשים את הקמחים הסובין השמרים ולערבב בעזרת כף.


2

לשים את החלבונים השמן סוכר והמים בהדרגה וללוש כשבע דקות עד לקבלת בצק רך וחלק. לקראת סוף הלישה הוסיפו את המלח.


3

הפסיקו את פעולת המיקסר הוסיפו את הערמונים הקפואים ולושו ביד 3 דקות נוספות עד להטמעת הערמונים בבצק.


4

מכסים בניילון נצמד לתפיחה של שעה או עד להכפלתו.


5

מעבדים שוב בלישה ידנית את הבצק לעוד 3 דקות נוספות.


6

מעל משטח משומן היטב מורידים את הבצק ומחלקים ל- 2 חלקים שווים ויוצרים כדורים.


7

בעזרת מערוך מרדדים כל כדור לעיגול ולאחר לגלגל לכיכר ארוך, להעביר לתבנית אפייה וליצור 3 חתכים אלכסוניים בעזרת סכין חדה.


8

להכניס לאפייה לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ולהניח בתחתית התנור תבנית עם מים.


9

לאפות 25 עד 30 דקות או עד הזהבה קלה.


10

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד