הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת הבצק:.
בקערה המיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח שהשמרים כבר בפנים או הקמח + 2 כפות השמרים היבשים, סוכר, חוואיג' לאפייה, ביצים, שמן והמים בהדרגה, לקראת סוף הלישה הוסיפו את כף המלח והמשיכו ללוש עד לקבלת בצק רך וחלק, (ממליצה לישה של 9 דקות).
מעבירים את הבצק לקערה משמנים מעל עם 4 כפות שמן, מכסים בניילון נצמד ומניחים לבצק לתפוח כשעה או עד הכפלת נפח הבצק.
הכנת הכעכעת: על משטח מקומח מחלקים את הבצק לכדורים שווים (כ-30-35 כדורים, ממליצה כדי שהכדורים יהיו שווים בגודלם העזרו ברבע כוס אוניברסלית, פשוט תמלאו אותה בבצק תוציאו, תגלגלו לכדור ותניחו בצד) ושוב מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד ל-10 דקות מנוחה.
לאחר 10 דקות מנוחה, מכל כדור מכינים נקניק וסוגרים היטב כל נקניק לעיגול עם חור באמצע (גלגל), מניחים במרווחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת מטבח נקייה או בניילון נצמד ומתפיחים לעוד 15 דקות .
מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו .
מכניסים לתנור ואופים 15-20 דקות או עד שהכעכעת מזהיבים מעט (צבע חום בהיר) .
זהירות! לא לייבש את הכעכעת לאחר שמוציאים מהתנור, מכסים ישר במגבת מטבח נקייה ומקררים כשהמגבת מעליהם.
ניתן להקפיא את הכעכעת.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
