הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת הבצק ...
לתוך קערת המיקסר עם וו לישה לשים את הקמח, שמרים יבשים ולערבב בעזרת כף.
מפעילים את המיקסר ומוסיפים את הסוכר, שמן, חוואיג' לאפייה, מים בהדרגה ומממשיכים ללוש 7-8 דקות .
לקראת סוף הלישה מוסיפים את כף המלח וממשיכים ללוש עוד 3 דקות נוספות עד לקבלת בצק רך .
משמנים מעל עם 2 כפות שמן, מכסים בניילון נצמד או במגבת מטבח נקייה ומניחים לבצק לתפוח כשעה או עד הכפלת נפחו.
שימו לב! אפשר ללוש את הבצק בידיים, סבתא אלוויז תמיד לשה את הבצק בידיים, לשיקולכם.
הכנת הכעכעת ...
משמנים ידיים בשמן ויוצרים 40 כדורים שווים, ממליצה שכל כדור יישקל כ-50 גרם או אפשר להיעזר בכוס אוניברסלית בגודל רבע כוס, פשוט תמלאו אותה בבצק תוציאו, תגלגלו בידיים לכדור ותניחו במגש במרווחים, מכסים בניילון נצמד או במגבת מטבח נקייה ומניחים בצד ל-20 דקות מנוחה.
לאחר 20 דקות מנוחה של כדורי הבצק, משמנים את הידיים בשמן ויוצרים נקניק מכל כדור, סוגרים לעיגול עם חור גדול באמצע (גלגל), מניחים במרווחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מכסים שוב בניילון נצמד או במגבת מטבח נקייה ומשאירים להתפחה של 15 דקות .
מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו.
מכניסים לתנור ואופים 15-20 דקות או עד שהכעכעת מזהיבים מעט (צבע חום בהיר) .
זהירות!!! לא לייבש את הכעכעת לאחר שמוציאים מהתנור, מכסים ישר במגבת מטבח נקייה ומקררים כשהמגבת מעליהם.
ניתן להקפיא את הכעכעת.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
