אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

27,414
צפיות

סלמון ברוטב אסייתי מנצח של סבתא לאה

המתכון של
סלמון ברוטב אסייתי מנצח של סבתא לאה

מנה נפלאה של פילה סלמון עסיסי, ברוטב אסייתי מושלם, מתכון קליל, פשוט מהיר לארוחות שישי, חג או סתם לארוחת ערב.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 6-8 נתחי פילה סלמון בואקום ללא העור, שטוף ומסונן היטב היטב.
  • לרוטב ...
  • 6 שיני שום כתושות.
  • 4 כפות שמן זית או 4 כפות שמן קנולה (מה שאוהבים).
  • 4 כפות רוטב סויה מתוק סיני.
  • 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק.
  • 2 כפות רוטב סילאן.
  • 2 כפות רוטב רימונים.
  • 1 כף רוטב טריאקי.
  • מיץ לימון סחוט טרי מחצי לימון.
  • מעט שמן שומשום (אבל ממש מעט הטעם של השמן מאוד חזק).
  • 1 כפית שטוחה מלח.
  • 1/4 כפית פלפל שחור.
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה (לאוהבי החריף, אפשר לוותר).
  • לקישוט ...
  • בצל ירוק קצוץ או עירית קצוצה.
אופן ההכנה
  • 1

    לאחר שנתחי הסלמון סוננו מהנוזלים, יש לייבש עם נייר מטבח כל נתח..


  • 2

    מערבבים בקערה את השום הכתוש, שמן, סויה, צ'לי מתוק, סילאן, רוטב רימונים, טריאקי, מיץ הלימון, שמן השומשום, מלח, פלפל שחור, ורק לאוהבי החריף מוזמנים להוסיף את הפפריקה החריפה, ומערבבים היטב.


  • 3

    מכניסים את נתחי דג הסלמון לרוטב מערבבים בעדינות היטב, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.


  • 4

    מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו.


  • 5

    מעבירים את נתחי הסלמון לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, יוצקים את הרוטב מעל, דואגים שהרוטב יכסה היטב את נתחי הסלמון, מכניסים למרכז התנור ואופים 18-20 דקות עד להזהבה קלה, יש לשים לב לזמני האפייה כדי לא לייבש את הדגים.


  • 6

    מעבירים את הדג לצלחת הגשה, שופכים מעל את הרוטב הנותר.


  • 7

    מפזרים בנדיבות בצל ירוק או עירית ויאללה חגיגה.


  • 8

    טיפ...


  • 9

    הדג סלמון נשמר במקרר יומיים-שלושה, עטוף בניילון נצמד.


  • 10

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

לאחר שנתחי הסלמון סוננו מהנוזלים, יש לייבש עם נייר מטבח כל נתח..


2

מערבבים בקערה את השום הכתוש, שמן, סויה, צ'לי מתוק, סילאן, רוטב רימונים, טריאקי, מיץ הלימון, שמן השומשום, מלח, פלפל שחור, ורק לאוהבי החריף מוזמנים להוסיף את הפפריקה החריפה, ומערבבים היטב.


3

מכניסים את נתחי דג הסלמון לרוטב מערבבים בעדינות היטב, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.


4

מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו.


5

מעבירים את נתחי הסלמון לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, יוצקים את הרוטב מעל, דואגים שהרוטב יכסה היטב את נתחי הסלמון, מכניסים למרכז התנור ואופים 18-20 דקות עד להזהבה קלה, יש לשים לב לזמני האפייה כדי לא לייבש את הדגים.


6

מעבירים את הדג לצלחת הגשה, שופכים מעל את הרוטב הנותר.


7

מפזרים בנדיבות בצל ירוק או עירית ויאללה חגיגה.


8

טיפ...


9

הדג סלמון נשמר במקרר יומיים-שלושה, עטוף בניילון נצמד.


10

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד