אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

7,593
צפיות

סלמון ברוטב אסייתי מנצח של סבתא לאה

המתכון של
סלמון ברוטב אסייתי מנצח של סבתא לאה

מנה נפלאה של פילה סלמון עסיסי, ברוטב אסייתי מושלם, מתכון קליל, פשוט מהיר לארוחות שישי, חג או סתם לארוחת ערב.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 3-5 נתחי פילה סלמון.
  • לקישוט
  • בצל ירוק.
  • לרוטב
  • 1/4 כוס שמן זית או 1/4 כוס שמן קנולה (מה שאוהבים).
  • 3 כפות רוטב סויה.
  • 2 כפות רוטב טריאקי.
  • 2 כפות רוטב סילאן.
  • 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק.
  • 4 שיני שום שמנמנות כתושות.
  • מיץ לימון סחוט טרי מחצי לימון.
  • מעט שמן שומשום (אבל ממש מעט הטעם של השמן מאוד חזק).
  • 1/4 כפית מלח.
  • 1/4 כפית פלפל שחור.
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה (לאוהבי החריף, אפשר לוותר).
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים בקערה את השמן, סויה, טריאקי, סילאן, צ'לי מתוק, שיני השום, מיץ הלימון, שמן השומשום, מלח, פלפל שחור, ורק לאוהבי החריף מוזמנים להוסיף את הפפריקה החריפה, ומערבבים היטב.


  • 2

    מכניסים את הדגים לרוטב ומשהים מעט (ממהרים לא חובה).


  • 3

    מכניסים את הדג לתבנית משומנת קלות כשהעור כלפי מטה, שופכים את הרוטב מעל, דואגים שהרוטב יכסה היטב את כל הדגים .


  • 4

    מחממים תנור אפייה ל-210 מעלות מכניסים לתנור לאפייה למשך 15-20 דקות, לפי גודל דג הסלמון.


  • 5

    מעבירים את הדג לצלחת הגשה, שופכים מעל את הרוטב הנותר.


  • 6

    מפזרים בנדיבות בצל ירוק, ויאללה חגיגה.


  • 7

    טיפ...


  • 8

    הדג סלמון נשמר במקרר יומיים-שלושה, עטוף בניילון נצמד.


  • 9

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מערבבים בקערה את השמן, סויה, טריאקי, סילאן, צ'לי מתוק, שיני השום, מיץ הלימון, שמן השומשום, מלח, פלפל שחור, ורק לאוהבי החריף מוזמנים להוסיף את הפפריקה החריפה, ומערבבים היטב.


2

מכניסים את הדגים לרוטב ומשהים מעט (ממהרים לא חובה).


3

מכניסים את הדג לתבנית משומנת קלות כשהעור כלפי מטה, שופכים את הרוטב מעל, דואגים שהרוטב יכסה היטב את כל הדגים .


4

מחממים תנור אפייה ל-210 מעלות מכניסים לתנור לאפייה למשך 15-20 דקות, לפי גודל דג הסלמון.


5

מעבירים את הדג לצלחת הגשה, שופכים מעל את הרוטב הנותר.


6

מפזרים בנדיבות בצל ירוק, ויאללה חגיגה.


7

טיפ...


8

הדג סלמון נשמר במקרר יומיים-שלושה, עטוף בניילון נצמד.


9

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד