אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

4,002
צפיות

דג דניס אפוי בתנור על מצע ירקות של סבתא לאה

המתכון של
דג דניס אפוי בתנור על מצע ירקות של סבתא לאה

עסיסי, מעדן - 10 דקות עבודה ויש לכם את זה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 3 דגי דניס שלמים ומנוקים (או כל דג שאתם אוהבים ומעדיפים).
  • 3 עגבניות בינוניות חתוכות לפרוסות עגולות עבות.
  • 2 פלפל אדום (גמבה) חתוכים למקלות.
  • 2 פלפל ירוק בהיר חתוכים למקלות.
  • 2 בצלים בינוניים חתוכים לסהרונים.
  • 1 פלפל ירוק חריף חתוך עיגולים.
  • 10 שיני שום חתוכים לפרוסות דקות (לתערובת הירקות והתבלינים).
  • 3 שיני שום חתוכים לפרוסות כדי לשים על חריצי הדג ובבטן הדג.
  • כף וחצי פפריקה מתוקה.
  • 3 כפיות גדושות תבלין לדג.
  • כפית וחצי מלח.
  • כפית וחצי פלפל שחור.
  • חצי כפית פפריקה חריפה לאוהבי החריף (אפשר לוותר).
  • 1/4-1/3 כוס שמן זית לפי הטעם.
  • רוטב עמבה, לאוהבי העמבה בלבד (לא חובה).
  • להגשה
  • פלחי לימון.
אופן ההכנה
  • 1

    לשים בקערה את העגבניות, פלפל אדום, בצל, שיני שום, פפריקה מתוקה, תבלין לדג, מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה (לאוהבי החריף), שמן זית ולערבב בעדינות היטב ולהניח בצד.


  • 2

    הכנת הדגים: חורצים בסכין 3 חתכים רוחביים על כל דג, ממליחים ומושחים בשמן זית מעט, מכניסים לתוך חריצי הדג שיני שום פרוסות וגם בבטן הדג עוד שיני שום פרוסות וצרור קטן של כוסברה.


  • 3

    פורסים 1 יריעת נייר כסף בגודל נייר האפייה, עליה 1 נייר אפייה משומן קלות בשמן זית ומפזרים במרכז כל יריעה עלי כוסברה בנדיבות, מעל מניחים את הדג, ומעל הדג את הירקות המתובלים ומעל עוד עלי כוסברה ועכשיו זה הזמן לאוהבי העמבה לטפטף מעל הדג והירקות רוטב עמבה (משדרג פלאים את הדג נסו).


  • 4

    עוטפים את הדג בנייר הכסף שעליו מונח נייר האפייה וסוגרים היטב כמו סוכריה (ראו תמונה).


  • 5

    חזרו על אותה פעולה עם הדגים הנוספים.


  • 6

    מסדרים על תבנית אפייה את סוכריות הדגים, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים 30-35 דקות.


  • 7

    פותחים את העטיפה בזהירות ומגישים לצד פלחי לימון וזוללים.


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

לשים בקערה את העגבניות, פלפל אדום, בצל, שיני שום, פפריקה מתוקה, תבלין לדג, מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה (לאוהבי החריף), שמן זית ולערבב בעדינות היטב ולהניח בצד.


2

הכנת הדגים: חורצים בסכין 3 חתכים רוחביים על כל דג, ממליחים ומושחים בשמן זית מעט, מכניסים לתוך חריצי הדג שיני שום פרוסות וגם בבטן הדג עוד שיני שום פרוסות וצרור קטן של כוסברה.


3

פורסים 1 יריעת נייר כסף בגודל נייר האפייה, עליה 1 נייר אפייה משומן קלות בשמן זית ומפזרים במרכז כל יריעה עלי כוסברה בנדיבות, מעל מניחים את הדג, ומעל הדג את הירקות המתובלים ומעל עוד עלי כוסברה ועכשיו זה הזמן לאוהבי העמבה לטפטף מעל הדג והירקות רוטב עמבה (משדרג פלאים את הדג נסו).


4

עוטפים את הדג בנייר הכסף שעליו מונח נייר האפייה וסוגרים היטב כמו סוכריה (ראו תמונה).


5

חזרו על אותה פעולה עם הדגים הנוספים.


6

מסדרים על תבנית אפייה את סוכריות הדגים, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים 30-35 דקות.


7

פותחים את העטיפה בזהירות ומגישים לצד פלחי לימון וזוללים.


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד