אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נורית גיספן

469
צפיות

מרק בשר ראש וירקות שורש - נורית ג.

המתכון של
מרק בשר ראש וירקות שורש - נורית ג.

בשר ראש תמיד רך, תמיד טעים, מעדןןן טעם גן עדןןןן ובשילוב עם ירקות שורש -חגיגה אמיתית!

לקבלת הספר של נורית גיספן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • *נא להסתכל בתצלומי הדרכה בתחתית המתכון
  • *תמיד תשימו ירקות שאתם אוהבים גם כאן ניתן לשנות.
  • כ-קילו וחצי בשר ראש נקי וחתוך
  • 4-5 בצלים בינוניים
  • 2 גזר
  • 2 שורש פטרוזיליה
  • 1 ראש סלרי
  • 1 קולורבי
  • 5-6 שיני שום
  • 1 בטטה להוסיף לקראת הסוף
  • כוסברה - נוסיף בסוף
  • 1 כף פפריקה אדומה
  • 1/2 כף כמון
  • 1 כפית פלפל מקאלף או פלפל שחור למי שאין
  • כף וחצי - 2 כפות אבקת מרק עוף
  • 2 עלי דפנה
  • 2-3 פלפל אנגלי
  • מלח
  • 1/4 כפית הל
אופן ההכנה
  • 1

    ראשית לנקות הבשר לחתוך ולהכניס לסיר מים רותחים. .


  • 2

    לאחר כמה דקות להוציא, לסנן ולשטוף. להניח בצד..


  • 3

    לטגן בצל אחד לאחר שהבצל הזהיב להוסיף 2 שיני שום קצוצים..


  • 4

    להוסיף הבשר ולהשחים מכל הכיוונים. .


  • 5

    להוסיף התבלינים ולערבב היטב, .


  • 6

    להוסיף יתרת שיני השום בשלמותם..


  • 7

    להוסיף מים רותחים שיכסו הבשר..


  • 8

    להוסיף יתרת הבצלים שלמים..


  • 9

    להוסיף הירקות שחתכנו מלבד הבטטה שמתבשלת מהר אותה נוסיף לקראת הסוף..


  • 10

    ניתן רתיחה טובה, נטעם, נשפר טעמים..


  • 11

    להעביר ללהבה בינונית כשעתיים, הוסיפו הבטטה. .


  • 12

    בידקו את הבשר שהתרכך דיו..


  • 13

    לטעום ולשפר טעמים. .


  • 14

    הנמיכו הלהבה לנמוכה לעוד כשעה..


  • 15

    הוסיפו הכוסברה. .


  • 16

    עם רבע לחם שחור של פעם, שלם לא חתוךך ולימוןןן זה גן עדן!.


  • 17

    ב ת י א ב ו ן!!!.


1

ראשית לנקות הבשר לחתוך ולהכניס לסיר מים רותחים. .


2

לאחר כמה דקות להוציא, לסנן ולשטוף. להניח בצד..


3

לטגן בצל אחד לאחר שהבצל הזהיב להוסיף 2 שיני שום קצוצים..


4

להוסיף הבשר ולהשחים מכל הכיוונים. .


5

להוסיף התבלינים ולערבב היטב, .


6

להוסיף יתרת שיני השום בשלמותם..


7

להוסיף מים רותחים שיכסו הבשר..


8

להוסיף יתרת הבצלים שלמים..


9

להוסיף הירקות שחתכנו מלבד הבטטה שמתבשלת מהר אותה נוסיף לקראת הסוף..


10

ניתן רתיחה טובה, נטעם, נשפר טעמים..


11

להעביר ללהבה בינונית כשעתיים, הוסיפו הבטטה. .


12

בידקו את הבשר שהתרכך דיו..


13

לטעום ולשפר טעמים. .


14

הנמיכו הלהבה לנמוכה לעוד כשעה..


15

הוסיפו הכוסברה. .


16

עם רבע לחם שחור של פעם, שלם לא חתוךך ולימוןןן זה גן עדן!.


17

ב ת י א ב ו ן!!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד