הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מנה ראשונה נהדרת קלה וטעימה
לקבלת הספר של אורה ארגוב במייל לחצי כאן
ארטישוק ממולא בבשר .
לוקחים חצי קילו בשר ומוסיפים:.
בצל מגורד , כוסברה ופטרוזיליה קצוצים, 1 פפריקה מתוקה מעושנת , 1/2 כפית כורכום ,1/2 כפית ראס אל חנות מלח קורט פלפל שחור רגיל לגרד אגוז מוסקט 3 כפות קמח מצה או פירורים רגילים להוסיף 1 ביצה 1/3 כוס מי סודה 2 כפות שמן ללוש הייטב ....
מערבבים היטב וממלאים את תחתיות הארטישוק ...לישפוך מים רותחים על התחתיות ארטישוק הקפואות לפני המילוי כ10 דקות ...
בסיר מטגנים בצל קצוץ עם 3 כפות שמן , מוסיפים 3 שיני שום כתושים , 6 גיבעולי סלרי חתוכים ומקולפים 1 כפית כורכום 1/2 כפית פפריקה מתוקה פלפל שחור גרוס כף מרק בצל ....להוסיף בערך 2 וחצי כוסות מים רותחים לסדר את התחתיות בפנים ממולאות עם הבשר לתת בישול חצי שעה להוסיף שקית רוטב צלי מהולה עם 1/4 כוס מים לשפוך מעל לעוד 10 דקות לכבות ולהגיש בהצלחה אורה.....
