הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהעוגה נהדרת עם כוס רוזטה מיוחד
לקבלת הספר של ג'וליאנה חכמון במייל לחצי כאן
מקציפים חלבונים לקצף רך. מוסיפים בהדרגה את הסוכר. עד שנוצר קצף מוצק מאד..
מוסיפים את החלמונים ותמצית השקדים ומקציפים יחד עוד 2 דקות.
מערבבים את השקדים הטחונים עם השוקולד המגורר. הקמח. אבקת אפיה. מקפלים בזהירות לתוך קצף הביצים. עד שמתקבלת תערובת אחידה..
יוצקים את התערובת לתבנית מוארכת. משומנת. ומחליקים..
אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות 20 דקות. אפיה. ומעלים חום התנור ל-180 מעלות. ממשיכים לאפות עוד 20 דקות נוספות..
שיטת קיסם אמצע יוצא נקי..
שולפים את העוגה מהתנור מצננים על רשת. ומפזרים אבקת סוכר מעורבב עם שקדים טחונים.