אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'וליאנה רומני חכמון

625
צפיות

עוגת שקדים יאמיייייייי טעמיייי

המתכון של
עוגת שקדים     יאמיייייייי    טעמיייי

עוגה נהדרת עם כוס רוזטה מיוחד

לקבלת הספר של ג'וליאנה רומני חכמון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • עוגת שקדים נהדרת
  • 5 ביצים מופרדות
  • 1 כפית תמצית שקדים איכותית
  • 200 גרם שקדים לבנים טחונים
  • 100 גרם שוקולד מגורר
  • 3/4 כפית אפיה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 2.1/2 כפות קמח מנופה
אופן ההכנה
  • 1

    מקציפים חלבונים לקצף רך. מוסיפים בהדרגה את הסוכר. עד שנוצר קצף מוצק מאד..


  • 2

    מוסיפים את החלמונים ותמצית השקדים ומקציפים יחד עוד 2 דקות.


  • 3

    מערבבים את השקדים הטחונים עם השוקולד המגורר. הקמח. אבקת אפיה. מקפלים בזהירות לתוך קצף הביצים. עד שמתקבלת תערובת אחידה..


  • 4

    יוצקים את התערובת לתבנית מוארכת. משומנת. ומחליקים..


  • 5

    אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות 20 דקות. אפיה. ומעלים חום התנור ל-180 מעלות. ממשיכים לאפות עוד 20 דקות נוספות..


  • 6

    שיטת קיסם אמצע יוצא נקי..


  • 7

    שולפים את העוגה מהתנור מצננים על רשת. ומפזרים אבקת סוכר מעורבב עם שקדים טחונים.


1

מקציפים חלבונים לקצף רך. מוסיפים בהדרגה את הסוכר. עד שנוצר קצף מוצק מאד..


2

מוסיפים את החלמונים ותמצית השקדים ומקציפים יחד עוד 2 דקות.


3

מערבבים את השקדים הטחונים עם השוקולד המגורר. הקמח. אבקת אפיה. מקפלים בזהירות לתוך קצף הביצים. עד שמתקבלת תערובת אחידה..


4

יוצקים את התערובת לתבנית מוארכת. משומנת. ומחליקים..


5

אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות 20 דקות. אפיה. ומעלים חום התנור ל-180 מעלות. ממשיכים לאפות עוד 20 דקות נוספות..


6

שיטת קיסם אמצע יוצא נקי..


7

שולפים את העוגה מהתנור מצננים על רשת. ומפזרים אבקת סוכר מעורבב עם שקדים טחונים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד