ספר המתכונים של שרה יוסף
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
1 וחצי כוסות שקדים בלי קליפה טחון דק (קמח שקדים)
-
-
-
-
-
-
-
1 כוס שקדים פרוסים דק ללא קליפה
-
-
אופן ההכנה
-
1
להקציף ביצים שלמות עם סוכר עד לקבלת קצף תופח .
-
2
להרתיח שמנת מתוקה ולהוסיף שוקולד מריר ולערבב לקבלת קרם .
-
3
חצי מכמות הקרם להוסיף למיקסר ולהמשיך להקציף על מהירות נמוכה .
-
4
לערבב את היבשים ולהוסיף למיקסר להמשיך להקציף מעט לכבות את המיקסר ולהמשיך לקפל עד לקבלת בלילה חלקה .
-
5
לחמם תנור 180 מעלות .
-
6
לשים בתבנית אפשר 24 או 26 נייר אפיה בתחתית ולהוסיף את הבלילה .
-
7
לאפות בערך 35 דקות .
-
8
כשהעוגה מוכנה להוציא ולהרטיב עם כוס מים מהברז עם כפית נס .
-
9
למרוח מעל את הקרם .
-
10
הכנת השקדים לקישוט .
-
11
לחמם מחבת עם חצי כוס סוכר ,כשהסוכר נמס להוסיף את השקדים ולערבב מהר שלא ישרף.
-
12
לתת להתקרר ולקשט את העוגה .
1
להקציף ביצים שלמות עם סוכר עד לקבלת קצף תופח .
2
להרתיח שמנת מתוקה ולהוסיף שוקולד מריר ולערבב לקבלת קרם .
3
חצי מכמות הקרם להוסיף למיקסר ולהמשיך להקציף על מהירות נמוכה .
4
לערבב את היבשים ולהוסיף למיקסר להמשיך להקציף מעט לכבות את המיקסר ולהמשיך לקפל עד לקבלת בלילה חלקה .
5
לחמם תנור 180 מעלות .
6
לשים בתבנית אפשר 24 או 26 נייר אפיה בתחתית ולהוסיף את הבלילה .
7
לאפות בערך 35 דקות .
8
כשהעוגה מוכנה להוציא ולהרטיב עם כוס מים מהברז עם כפית נס .
9
למרוח מעל את הקרם .
10
הכנת השקדים לקישוט .
11
לחמם מחבת עם חצי כוס סוכר ,כשהסוכר נמס להוסיף את השקדים ולערבב מהר שלא ישרף.
12
לתת להתקרר ולקשט את העוגה .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
